血脂高能喝牛奶 吃肉吗（今天说清楚 什么能吃什么不能吃）

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在我们国家，血脂异常的人群有很多，平均每10个成年人中，就有4个是血脂异常。血脂异常虽然看不出什么特殊症状，但却会在某个时间突然“爆发”，因为它会危害心脑血管健康，稍不留意就会引发心肌梗死、中风、冠心病等多种疾病。

血脂高的人对饮食有很大要求，比如油脂高的食物不能多吃，为此有些人牛奶不敢喝了，就连肉都不敢吃了，这样真的有必要吗？

血脂高的人能喝牛奶吗？

牛奶中的确含有一定量的饱和脂肪，对血脂高的人群来说，过量饮用不利于病情的控制。但是市面上销售的奶制品种类很多，血脂高的人可以选择低脂牛奶、脱脂牛奶或低脂酸奶。

牛奶在脱脂的过程中，也脱掉了大部分脂溶性维生素，比如维生素D、维生素K等，都是对身体有益的成分。所以想要达到补钙的目的，高血脂人群在喝牛奶的同时也要坚持晒太阳，这样才能弥补牛奶中维生素D的损失。

对于身体健康的人群来说，全脂牛奶才是最好的选择，且全脂奶中的奶香味要比脱脂牛奶更浓更香甜。

血脂高的人能吃肉吗？

有些人误以为血脂高的人吃肉会加重病情，但其实并非所有肉类都对血脂不利。肉类营养丰富，它是平衡饮食中不可或缺的一部分，它能够为人体提供优质蛋白，同时红肉还能提供血红素铁，帮助预防缺铁性贫血。

肉类对血脂的影响并不小，但是拒绝肉不是主要目的，拒绝脂肪才是。因为血脂异常有70%-80%跟自身有关，其余20%-30%才跟食物有关。

对于血脂高的人群来说，肥肉、动物油、油炸食品吃多了会升高甘油三酯和胆固醇，但是鱼肉、禽肉不仅不会升高，还会降低血液中甘油三酯和胆固醇的量。

胆固醇有两种，一种是高密度脂蛋白，一种是低密度脂蛋白，如果低密度脂蛋白升高，就会加重动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。但是鱼肉、禽肉中的不饱和脂肪酸较丰富，它们可以降低低密度脂蛋白，对身体有益。

牛羊猪等红肉不是不能吃，但是一定要挑选瘦肉吃，每天的量控制在50g左右即可，动物内脏更应该少吃或不吃。

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