雪菜黑鱼片的家常做法（好吃）
2023-06-12 分类：养生资讯
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食材明细
黑鱼500克雪菜150克青椒2个红椒2个盐适量料酒适量老姜适量油适量淀粉少许大蒜适量
咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度
雪菜黑鱼片的做法步骤
1黑鱼买回来洗净后去头尾。
2用刀片去鱼肚处的骨头。
3然后把鱼肉片成薄片。
4用料酒、盐和淀粉腌一下。
5雪菜去除老叶洗净。
6切成小粒。
7准备好配料。
8锅中倒适量油。
9放入雪菜翻炒后盛出待用。
10锅中再次倒入适量油，爆香姜、蒜。
11放入鱼头和鱼尾翻炒。
12倒入适量料酒。
13加入适量水煮开。
14等煮到汤汁变白。
15放入雪菜拌匀后煮开。
16加少许盐调味。
17放入腌制好的黑鱼片。
18等到鱼片肉变色后即可熄火。
19出锅前撒上香菜。
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