适合秋冬季的鲜鱼汤 薄薄的鱼片鲜美非常（这样做什么鱼都好吃）

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相信很多家庭，平常都会做鲫鱼豆腐汤来补补，这个汤，味道极其鲜美营养又高，很多家庭都知道，做法也比较简单，很容易上手。

不过这倒汤可不是鲫鱼豆腐汤，它比鲫鱼更鲜美，营养也更丰富，老豆腐烹上鲜鱼片，加上香菇等美味蔬菜，鲜美等级直线上升，味道极其鲜美，口感顺滑，入口即化。

大家都知道钙的优质来源除了牛奶，便是鱼虾海鲜豆腐类的食品了了。豆腐中的高蛋白很多，钙质丰富，和鱼一起炖能达到最好的补钙效果。中国的两类人群很容易缺钙，那就是儿童和老年，所以这道菜尤其是适合孩子和老人吃。

鱼片薄薄的几乎没有刺，秋冬季喝上一口浓浓的鲜鱼汤，那是怎么样的满足呀。这里用的是鲫鱼，虽然个头小，刺多，但肉质鲜美，所以一般多用来煲汤。如牛奶般浓白且鲜美的汤，是全家人都喜欢的，制作方法简单实用，不管什么鱼都鲜美无腥味，喝得精光。

【老豆腐鲜鱼汤】

需要准备的食材：老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜

需要准备的调料：干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量，油

白胡椒粉500克一瓶，价格便宜瓶装更好保存，纯胡椒打磨成粉现磨调料装瓶，炒菜做汤都可以放。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

开始制作：

第一步、先将以上食材和调料都准备好，将白菜、豆芽、香菇等食材洗净，鲜香菇切成片，姜蒜切片，葱花香菜切段备用；

第二步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，锅中放入姜蒜爆锅，下香菇翻炒至变软，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒均匀；

第三步、锅中加入适量的清水水，烧开后放入豆腐、白菜一起煮，调入胡椒粉、盐、醋适量；

第四步、鱼片放入碗中，用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下，味道更鲜美呢；

第五步、等再次烧开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上（鱼片很薄别煮太久了，几分钟就熟了）

鱼片熟后，盛入盆中撒上葱花，就可以吃了，简单美味又营养，喜欢就赶紧去试试吧。鱼片什么种类的鱼都行，一般的家庭都喜欢吃鲢鱼，不是花鲢就是白鲢，让鱼铺帮忙清理一下，片成薄薄的鱼片，腌制一下，煮上几分钟就可以卡吃了，这道菜营养非常丰富，豆腐加上鱼片的优质蛋白质，和其他蔬菜等的维生素鲜美味道怎么也盖不住。

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