坚持喝黑米粥的人 身体可能发生3种变化（越早知道越健康）

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大家对白米比较熟悉，在生活里白色的大米是我们不可缺少的主要食物。但是关于黑色的大米，我们简称为黑米。你是否有去了解呢？用黑色的大米黑米煮出来的粥，黑米粥你是否有去了解呢？在这里咱就来聊聊这个黑米和黑米粥。有人认为，黑米就好像是大米类食物中的珍珠，即“黑珍珠”，把黑米比喻成“黑珍珠”在一点也不夸张。因为黑米本身的营养成分非常丰富，价值特别高。

黑米内含有的物质有很多，例如：蛋白质量、碳水化合物、维生素、微量元素等等的都非常的多，并且绝大部分是人体所需的。因此长期食用黑米煮出来的黑米粥，不仅能获得身体所需要的各类营养物质，甚至还很有可能会再收到意想不到的效果。

1.贫血悄悄走

经常喝黑米煮出来的黑米粥，使你的气色相比较下看起来更加红润。黑米含有铁、B族维生素等元素，铁元素能干嘛？能预防缺铁性贫血。B族维生素中有这样两个“孩子”B1和B12，这两个“孩子”则能够有效的预防巨幼细胞性贫血。总的来说这两个都是对方贫血的“好帮手”。

2.血管功能好

经常喝黑米煮出来的黑米粥相对的血脂会更加稳定，这是有原因的。原因在于黑米含有多种维生素。这些好家伙，它能够抗氧化。黑米中还含膳食纤维，能降低血脂，这些优点一起改善血管功能。

3.开胃益中

黑米粥有温和胃气的功效，《医药六书药性总义》中提到黑米粥是温养胃气妙品，黑米性温和味甘甜，具有开胃益中之效，对于脾胃虚弱之人，经常食用黑米粥有养胃气的作用。对于产后体虚，头昏目眩，少年白发的人群，也有很大的帮助。

黑米虽然很好，但是也不是人人都适合。黑米和糯米比较好。糯米比较不容易消化，对于消化能力较为弱一点点的人群就要注意啦最好不要吃黑米，因为黑米中富含膳食纤维，不易被消化吸收。

黑米粥的做法

最后在这里奉上有关于黑米粥的做法。黑米粥煮法与平日煮白米粥无异；锅里烧水加热至沸腾，黑米在水中浸泡最好就是晚上泡好第二天使用，放入锅中加水一直煮，煮至差不多就可以了，然后用东西装出来就能食用。

要记得黑米一定要煮烂才能食用，未煮烂的黑米不仅营养成分未溶出，而且不易吸收，消化功能不好之人食用还会引起不良反应。

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