婚宴上的菜品搭配原则（菜品搭配有什么需要注意的地方）

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婚礼上少不了婚宴。而对于婚宴大家应该着重准备婚宴的菜品，不同的地方婚宴菜品忌讳也是不同的，大家一定要提前了解清楚了哦，对于婚宴菜品的搭配不同民族的也会有不同的习俗，那么婚宴菜品注意哪些事项呢？现在快和小编一起来看一看吧。

婚宴菜品搭配原则

1、清楚婚宴菜单与普通酒席的区别

在确定婚宴菜单之前，新人便需要将两个概念搞清楚，一个是婚宴菜单，一个是普通家常菜酒席，虽然都是点菜，但是却有极大的不同之处，也可以适当参照一下婚宴酒店提供的菜单套餐。

2、遵照因人配菜的原则

我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

3、菜品数目的讲究

中国人自古便崇尚数字，也为不同的数字冠以了吉凶。例如我们普遍认为4是不好的，认为8是好的。在婚宴菜单忌讳中数目也是有讲究的。一般来说，菜品数目一定要是成双的数字，寓意着成双成对，因数字8谐音读发所以8个菜寓意着发财，10个菜品寓意着十全十美，而12个菜则寓意着月月幸福。

4、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量

婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况

5、配菜的讲究

婚宴菜单的选择不仅需要荤素搭配得当，不能过于油腻，也不宜过度清淡，同时，婚宴菜单的选择还需要健康，符合时节，因为符合时节的菜品才是真正新鲜的菜品，才更符合人们对于味道和健康的要求。

6、菜肴的命名选用吉祥用语

吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

婚宴菜品搭配主要注意哪些事项

1、注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌

2、了解宾客有无特别的忌口，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子

3、了解所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择

以上就是婚宴菜品的有关事项，你了解了吗？

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