什么才算是美食 盘点中国6大珍贵美食（第一名80%的人没见过）

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什么才算是美食？可能你会觉得好吃的就是美食，但是对于美食的概念，大家还不是很理解。美食不分价格、不论地区，只要好吃，那就是美食。但是美食是分珍贵度的，珍贵的食材，繁杂的烹饪手法，都是珍贵美食的独有特色，今天就来给大家盘点一下中国的10大珍贵美食。

第六名：铁锅蛋

铁锅蛋一道河南菜，但是已经快要失传了。铁锅蛋的口感蓬松，并且鸡蛋会有如海绵蛋糕般的松厚，端上桌的时候还有滋滋作响的沸腾生。但是由于这种铁锅需要定制铸造，并且烹饪难度大，最重要的是无法卖出更高的价钱，现在已经快要失传了。

第五名：青鱼秃肺

青鱼秃肺是上海一家菜馆的独创菜，这道菜的主食材就是青鱼的肝脏，加上笋片、葱、姜、黄酒、酱油、糖等一起烹制，而且这道菜对青鱼的要求很高，必须要是10斤以上的青鱼，现在，现在已经很稀有了。

第四名：燕窝

燕窝，是金丝燕用唾液混合其他物质筑的巢，说的是燕窝有滋阴润肺，滋补养颜的作用，还能促进人体新陈代谢等功能，被很多人追捧，抬高价格， 造成现今如此昂贵的价格。

第三名：海参

海参，它不仅是海鲜，还是大众眼中的补品。海参，是世界八大珍品之一，海参不仅是药材，还是美食，但是其昂贵的价格让很多人望而却步。

第二名：鱼翅

鱼翅是一道非常珍贵的美食， 因为它的原料就是鲨鱼的背翅，但是由于人们大量的捕杀，现在鲨鱼的数量已经逐步递减，鱼翅吃起来就像是粉丝，但是比粉丝更脆，口感更好。

第一名：鲍鱼

鲍鱼在古代就是富贵菜，在清朝更是成为了贡品，成为了皇家的“专属品”，鲍鱼的营养价值极高，富含蛋白质，人体所需的元素等。而且鲍鱼的味道非常柔软鲜嫩，吃起来非常有嚼劲。是不可多得的美食。

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