荠菜蒸玉米面疙瘩 超省事的饭菜一锅出(春季必吃的时令美味)
2023-06-12 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 413 个字,阅读大概需要 1 分钟。
荠菜蒸玉米面疙瘩
想吃玉米面了,所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜,老友送来的。我笑了,这真是心有灵犀,正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做的,现在我也来做这个菜,寻找过去的味道。
原料:荠菜、玉米面、五香粉、海米、盐。
做法步骤:
第1步、初春时节荠菜的叶比较短,但是却有一个肉质肥厚的根,这种根系不仅仅肉质肥厚,还带有淡淡甜味。
第2步、把荠菜洗干净,尽量去掉干叶子。这个是大工程,要洗十来遍,把沙土全部洗掉。
第3步、在洗好的荠菜上直接放入玉米面。
第4步、放入适量海米。
第5步、放入适量五香粉。
第6步、放入适量盐。
第7步、搅拌均匀,如果觉得玉米面少,可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水,洗荠菜挂的水就足够了,水太多蒸出来的疙瘩不够干,不好吃。
第8步、把搅拌好的食材放入盘子里。
第9步、把盘子放到蒸锅上,水开后蒸十分钟即可出锅。
第10步、成品图。
来自 美食天下 hb俗人 的作品。
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