蒜蓉秋葵的家常做法有哪些

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蒜蓉秋葵，其实是我们在饭桌上经常会接触到的，也是最常见的食用的方法，而且秋葵本身美味，营养价值又高，可以有很多的食用方法，所以掌握技巧，就可以轻松享受到秋葵带来的营养和美味。

方法一、食材：秋葵若干，大蒜四瓣

调味：蒸鱼豉油 ，糖

步骤：

1.秋葵洗净，切去头和尾端，锅内清水煮沸，入水焯一分钟捞起

2.大蒜四瓣，去皮，剁成蒜茸（我用宜家买的压蒜器，做蒜茸超easy），锅内少许油，入蒜茸慢火至蒜茸稍金黄色

3.把蒸鱼豉油和糖倒入碗内搅拌均匀。倒入蒜茸锅内稍翻一下，关火，把锅内调好的汁水倒入焯好的秋葵上即可。

4秋葵焯时一定要注意不能焯太久，秋葵颜色变翠绿即关火捞起。过久的话，秋葵颜色会变暗，秋葵会变软。

5蘸汁调好后，也可以装小碗内，用秋葵蘸着吃。

方法二、简单易做的蒜爆秋葵

食材食谱热量：185(大卡)

主料秋葵一斤蒜适量

将秋葵洗好，先从中间破开，再改刀切成小段。蒜末准备好！

炒锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末爆出香味。

待蒜末炒出香味，倒入秋葵！翻炒至香味，倒入适量食用盐及鸡精再翻炒几下。

一盆美味又好吃的秋葵就出锅了。

经常食用秋葵可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。

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