青椒炒虾皮怎么做（详细方法教给你）

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虾皮是营养价值很高的食材，其吃法有很多种，今天为大家介绍青椒炒虾皮这道美食，这种做法是很多人喜欢吃的，为了满足更多人的需要，下面介绍几种最流行的做法。

一、青椒炒虾皮的做法

原料

虾皮25克、青椒2个、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、香菜各适量。

做法

1、青椒洗净切成约3厘米长的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花，香菜切段；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分；

2、起油锅，下入虾皮，小火将其炒至微黄；

3、下入少许料酒，转中火，炒匀；

4、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀；

5、下入青椒丝，翻炒两分钟左右；

6、放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火，再放入香菜炒匀即可。

二、青椒炒虾皮/更多做法

虾皮，补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。老公说虾皮有点腥，老婆放点辣椒下去一起炒吧，确实这样炒起来很好吃

1.洗干净的青椒和虾皮

2.锅内放入适量的油放入虾皮

3.虾皮炒到金黄放入青椒

4.青椒放入后翻炒到软放入适量的盐

5.放入盐后翻炒均匀即可出锅

三、青椒炒虾皮

青椒维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。青椒具有解热、镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥的功效。加了虾皮，可以补钙呢！

1.将所有食材洗净备齐，虾皮淘洗干净沥水备用。

2.青椒切成块状，香葱切段。

3.香葱入热油爆香。

4.下入虾皮煸香。

5.下入青椒块快速翻炒。

6.加入五香粉，待青椒煸炒断生即可。

7.虾皮本身带有盐分，先尝下，依据个人口味适当加盐。

8.加入鸡粉出锅吧！

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