春节不拜年 常喝这道蔬菜汤（营养解馋又刮油 关键体重掉得快）

TIPS：本文共有 1574 个字，阅读大概需要 4 分钟。

导语：春节不拜年，常喝这道蔬菜汤，营养解馋又刮油，关键体重掉得快，正月，这菜最鲜嫩，维C丰富营养全面，简单一煮孩子能喝下两大碗

今年春节恰逢特殊情况，除了宅在家里关注意全国新闻动态外，悦悦还特别认真地阅读了营养专家给出的饮食建议，现在列几条分享给大家看一看：

1. 每天摄入高蛋白类食物，比如鸡蛋，鱼，肉，豆制品，

2. 每天吃新鲜蔬菜和水果，

3. 食材搭配要多元化，

4. 特殊时期不要节食，

在给家里嫂子打电话的时候得知小侄女最近特别不爱吃饭，可以说得上是一个吃饭困难户，嫂子拿她是毫无办法，戏称她就是一个吃猫食的小姑娘。悦悦知道嫂子家里的饮食习惯，平时餐餐有肉，逢年过节的时候更是如此，鸡鸭鱼肉必定是少不了的，而且一次做的量也多，吃不完就继续热，直到吃完为止，别提是小孩子不爱吃饭了，大人看到那油腻腻的肉菜也没有几个能吃得下。于是悦悦建议嫂子多用西兰花煮蔬菜汤给小孩子吃，既能增加食欲，还能促进消化。

西兰花算得上是正月里最鲜嫩的蔬菜了，不仅维生素C丰富，而且营养特别的全面，西兰花中含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素K、和维生素C、经常食用能够加快肠胃蠕动，还能降低糖分和脂及的吸收，悦悦家里的小家伙平时吃饭太磨蹭的时候，悦悦就经常会煮西兰花给他们吃。所以在年前就买回了6朵，结果放的时候太长了，小小的花朵全部变黄变枯萎了，为此还特意外出又买了一些回来。

今天悦悦给大家分享的这道营养蔬菜汤，用到的食材都是很普通接地气的，价格也实惠，变成组合简单一煮鲜香味美，孩子能连着喝下两大碗。最为重要的是这道蔬菜汤可谓是老少咸宜，全家人都适合喝！

食谱名称：【营养蔬菜汤】

准备材料：西兰花100克，西红柿100克

辅助材料：金针菇100克，豆腐皮50克，生姜1块，香葱3根

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们首先把西红柿洗干净，在顶部划十字花刀，然后放入一个比较深的大碗里面，再倒入刚烧开的开水，让它浸泡十分钟左右，注意水一定要没过西红柿，这样子方便把西红柿的表皮撕掉，等西红柿泡至表皮微微翘起的时候就把表皮撕掉，然后再切成碎丁放入盘中备用，金针菇切掉根部然后放在盐水里面浸泡十分钟，

把它分成小朵沥干水分备用，豆腐皮洗干净就可以了，小朵的西兰花不需要再用菜刀剖了，直接给它用盐水洗净控干水分即可，这种第二次长出来的西兰花非常的鲜嫩，所以茎杆处也不需要切掉。

【第二步】：炒锅里倒油，然后放入蒜末和姜丝炒出香味，接下来先把西红柿块倒入锅中，加入一勺食盐，这样能让西红柿更快的炒至起沙出汁水，翻炒两分钟之后再倒入适量清水，喜欢喝汤的朋友，也可以多倒一些水，然后再把金针菇放进来，盖上盖子煮五分钟左右。

【第三步】：时间到了之后再把西兰花放进来，放少许胡椒粉和鸡精调味，出锅前再把豆腐皮放入锅中，最后撒上葱花就可以出锅了。

这样子做出来的西兰花汤菜营养丰富，味道鲜美，如果实在是不想吃饭，直接喝汤也是可以的。这样做的汤菜尤其适合晚上喝，既能饱腹，还不用担心给肠胃加得负担，体重自然也就掉得快了！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.我们在用西红柿做汤菜或是卤汁的时候，先把它过热油炒软，那样让能果肉中酸甜味道更充分的析出来。

2.如果能够买到新鲜的水豆腐，也可以用它来代替豆腐皮。

3.想让这道菜的营养更加丰富，在最后一步还可以淋入一些鸡蛋液。

结语：春节不拜年不外出，在家常喝这道蔬菜汤，营养丰富解馋顶饱又刮油，关键体重也掉得快！

感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！

如果觉得《春节不拜年 常喝这道蔬菜汤（营养解馋又刮油 关键体重掉得快）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！