自制苹果醋 做法简单（健康零添加 5块钱1罐 省钱又好喝）

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导语：自制苹果醋，做法简单，健康零添加，5块钱1罐，省钱又好喝

夏天终于到来了，冰箱里又该摆满各种好吃的消暑神器了，最受女生欢迎的应该就是苹果醋了。苹果醋中含有大量的酵素、维生素和氨基酸，也能促进新陈代谢，不仅能美白杀菌，也是减肥神器，每天来一杯来排毒，也能开胃助消化。苹果醋酸酸甜甜的味道，又有苹果的清香，非常适合在夏天中去喝一杯。在外面买的苹果醋不仅贵，而且其中可能还添加很多附加剂。今天给大家分享一个简单的做法，在家自己做，简单健康，而且成本很低，整个夏天就喝它了。

首先，先准备两个新鲜的苹果，米醋、冰糖、适量的清水，还有一个保鲜密封玻璃瓶。现在盆中倒入清水，将苹果放进去洗，用点食用盐把苹果揉搓一下，把苹果表面的一些残留物洗干净，也能将表面的一些细菌清洗掉，清洗干净之后不用削皮，用厨房纸将苹果表面的水擦干净。

然后将苹果先切成两半，把中间的核刨掉，因为在制作发酵的过程中，这些核会影响到苹果醋的口感。刨掉之后，将苹果都切成片，不要太细也不要太粗，切好之后放在盘子中备用。这里有个小建议，切苹果用的砧板尽量也先消毒再用，因为这个是要直接放在容器中发酵的，不会再经过二次高温烹饪，尽量避免接触到细菌，这样才会更卫生干净。

接着就拿出准备好的密封瓶子，这个容器记得一定要提前做好消毒，用烧开的热水去烫一下，将苹果片一片一片先铺一层在最底下，然后再取出一些冰糖铺一层在苹果上，接着再铺上一层苹果片，接着再铺一层冰糖，以此类推，直到铺满密封瓶子，糖的用量根据自己的口味来放。

最后，再将米醋慢慢倒进瓶子里，米醋选用的时候先摇晃一下瓶身，尽量选择纯梁酿造的，摇晃之后泡泡消泡较慢的最好，记住米醋不要倒得太满。

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