煮腊八粥时 不论选材是哪些（这2样不能少 不然就等于白喝）

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煮腊八粥时，不论选材是哪些，这2样不能少，不然就等于白喝！

大家好，这里是三叁美食工坊，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是腊八粥。

今天就是腊月初八了，过了这个节，马上就快到春节了。每年一到腊八节，几乎每家都会煮上一碗腊八粥喝，既是赶走过去一年里不好的霉运，也是迎接即将到来的美好的新的一年。腊八粥可是说是特别平民化的一碗粥了，里面五谷杂粮几乎都用了一大半了，这样的粥吃起来也是非常营养的，但是关于腊八粥里用的食材类别确实众说纷纭，但是小编想说的是，不论用了哪些食材，有2样是必不可少的。小编今天要说的就是：煮腊八粥时，不论选材是哪些，这2样不能少，不然就等于白喝！

这2样就是赤小豆和红枣。赤小豆寓意辟邪，避开赶走那些不好的东西，以防小孩身体出现不好的状况；红枣则是寓意吉祥幸福，吃了加有红枣的腊八粥，心里便是幸福满满的感觉，传说古时候朱元璋就曾因为一碗米、豆和红枣煮在一起做成一碗粥把快要饿死的自己保住了一条命，后来他当皇帝后就叫御厨再煮了一碗这样的粥，并在里面加上了五谷杂粮，刚好那天是腊月初八，于是就叫腊八粥，广为流传。所以，红枣和赤小豆这两样在腊八粥中是必不可少的，有了它们才是正宗的腊八粥！

【腊八粥】

食材：大米、糯米、莲子、花生、赤小豆、桂圆、薏米、枣干、冰糖、水

第一步：准备好所有需要的食材，把桂圆剥掉外壳，去掉里面的核；把莲子里面的苦芯去掉；花生也都剥好；薏仁和红豆都淘洗干净，然后先把莲子、薏仁、红豆、花生都泡上5个小时左右

第二步：把薏米和糯米都分别淘洗干净，然后把莲子、薏仁、红豆、花生和薏米、糯米都放进电饭锅里一起煮，按下煮粥键

第三步：等煮好后再加冰糖、红枣、桂圆一起进去搅拌几下就可以准备吃了

这样一碗营养简单的腊八粥就做好了，你也去试试吧。

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