茄汁炸酱面的做法是什么

现在人们的饮食是非常多样的，中餐西餐混合搭配更具有一番风味。炸酱面可能很多人都爱吃吧，属于地地道道的中国菜，营养价值非常的高，对于炸酱面的做法也是有很多的，茄子炸酱面味道非常的不错，很多人都想要学会制作，以便自己在家中没事的时候能够露一手。

主料 荞麦面条,200克,洋葱,适量,西红柿,200克,鸡蛋,100克, 辅料 青豆,20克, 调料 六必居稀黄酱,30克,盐,1克,白糖,10克,味精,2克,烹调油,25克,

制作步骤

1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。

2、把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。

3、把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。

4、倒入稀黄酱煸香。

5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒。

6、把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。

7、熬煮好酱汁后撒少许盐调味。

8、再放入适量白糖炒匀。

9、撒少许味精提鲜。

10、把酱料炒匀后出锅备用。

11、锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。

12、把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。

13、把炒好的酱料浇在面条上。

14、把青豆下锅煮熟。

15、青豆煮熟后撒在面条上便可食用。

普通我们了解的炸酱面向来都是用豆瓣酱做的，这一道茄汁炸酱面怎么做的方法，相信大家铁定没有听说过，酸酸甜甜的味道自然是非常好吃的，而且同时我们又可以品尝到西红柿当中特有的营养价值。

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