孩子都爱吃的时蔬鸡蛋羹 爽滑鲜嫩（还有淡淡奶香味）

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孩子都爱吃的时蔬鸡蛋羹，爽滑鲜嫩，还有淡淡奶香味

鸡蛋羹大家都知道吧，家里有宝宝的，相比鸡蛋羹会时常出现在饭桌上吧。宝宝在小的时候普遍都会比较挑食，例如团子。鸡蛋羹就起到了很大的作用，我们可以“变着花样”的把一些宝宝们不喜欢吃的食物加进去。

今天这道“奶香时蔬鸡蛋羹”可以说是完全针对挑食的宝宝了。这里团子选择把菜都切开，然后再把这些蔬菜“组合”、“拼接”在一起，使他们变成一个可爱的小图案，这样做出的鸡蛋羹好看，又吸引力宝宝们的好奇心，自然会在好奇心的作用下不由自主的去品尝啦。而且加了奶粉的鸡蛋羹，奶味更加的香浓更适合小宝们吃。

我记得团子小时候最喜欢吃的就是鸡蛋羹配大米粥；还有就是鸡蛋羹配大米饭，一口鸡蛋一口米饭，在吸一口下面的汤汁，舀一些鸡蛋拌在米饭里一起再加一点辣白菜或者是妈妈自己做滴辣椒酱，无敌好吃！直接封神。

这个吃法真的是从小吃到大的吃不够哇！滑嫩嫩的鸡蛋羹，做法简单易懂，口感细腻无比，深受大人们和宝宝们的喜爱。自制鸡蛋羹，充满艺术的鸡蛋做法你确定要错过？这么一款简单又好吃的操作你确定不学起来嘛？

［菜名］：奶香时蔬鸡蛋羹

［所需菜品］：鸡蛋2个， 西蓝花1个，胡萝卜1个，滑溜溜的秋葵1根

，宝宝的奶粉1勺，一碗温开水，盐1勺，最后适量的香油结尾。

［烹饪过程］：

1、准备好需要的鸡蛋2个，胡萝卜一个，秋葵1根, 西兰花1朵,宝宝的奶粉1勺,温水1碗,盐1勺,适量的香油。

2、将所需要的食材胡萝卜，秋葵，西兰花准备好，把这些蔬菜用清水冲洗搓洗干净，然后把胡萝卜切成两种形状，一种是小圆形，一种是切成长短不一的胡萝卜条，这些用来拼装太阳；西兰花对半切开，（把它一分为二），用它来做大树；秋葵也和胡萝卜一样，切成小圆形，用来做花朵的图案。

3、拿出一个鸡蛋，把它打入碗中，用打蛋器不断的搅拌均匀。

4、选择一款宝宝爱喝的奶粉，舀一勺奶粉加入到蛋液中。

5、加入与食材成2:1的量的温水（温水是食材的2倍），一边加入一边搅拌。

6、在搅好的蛋液中加入盐。

7、然后在碗上放上滤网，把蛋液倒入碗中，不断过筛几遍。

8、蛋液在碗中没有气泡和浮沫即可，放到一边让她冷静几分钟。

9、趁着这段空余时间，锅中倒入开水，加入一小勺盐，把刚刚切好的蔬菜一起倒入锅中，焯水捞出。

10、锅中放入蒸笼，锅里的的水不要倒，水开后放入“冷静”好的鸡蛋液，在上面盖个碗或者盘子，中火蒸10分钟。10分钟过后再把刚刚焯过水的蔬菜依次摆在上面，拼接好图案后，盖上盖子继续蒸上3分钟，到时间关火焖两分钟，拿出蒸好的鸡蛋羹淋上适量的香油就好啦。

［烹饪技巧］：

1、蛋液过筛是为了去除掉浮沫，让蒸出的鸡蛋羹表面和镜子一样平整。

2、在蒸鸡蛋的时候为了保持鸡蛋的平整度可以在装入鸡蛋羹的碗上面在放一个碗或者盘子把它盖上。

3、盖上盖子鸡蛋羹会熟的慢一点，因此还要再焖上三分钟。

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