这4种“假豆腐”里面或许根本就没有大豆（最好少给孩子吃）
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导语：大豆制品有很多种，就比如最常见的豆腐，豆浆等等，大豆本身就含有众多的营养价值，蛋白质，卵磷脂，不饱和脂肪酸，大豆异黄酮，以及各种矿物元素，据研究大豆当中的蛋白质大约含有20%左右，并且里面的氨基酸，赖氨酸成分都是比较丰富的，可谓是天然的大补食品。
豆制品当中唯有豆腐是很多人爱吃的，不仅是因为当中的营养成分非常高，豆腐的剑客也比较亲民，与其他的食物搭配起来味道也非常美味，不过你知道么生活中有很多豆腐当中并没有大豆，甚至都不是大豆制作而成的，这类豆腐也被称之为假豆腐，很多人不清楚，那么就让我们一块了解下。
首先我们先看一下豆腐的制作过程
首先准备一些大豆、然后清理、浸泡、磨浆、过滤、煮、凝固、成型、最后成为成品豆腐
豆浆制作的过程看着简单，实际上制作起来非常复杂，在整个制作的过程当中并不会添加一些添加剂，只是会稍微的加入一些石灰水，这些石灰水并不会对健康有所影响，大家可以放心，不过由于豆腐在制作的过程当中并不会加入一些添加剂，也就导致了豆腐储存时间较短的现象。
为了保证豆腐的新鲜度，大家都会选择现吃现买，在买豆腐前都会闻一下豆腐有没有出现变质的味道或者其他的异味，如果豆腐闻起来有股异味的话，就很有可能会是变质或者是添加了一些其他成分导致的。
下面简单的与大家分享一下4种假豆腐，这些豆腐虽然名字与豆腐有关，不过当中的成分却与豆腐有天差地别，希望你了解后能够多加注意。
下面4种豆腐或许属于“假豆腐”希望各位能擦亮眼睛：
1、日本豆腐
杏仁豆腐是江苏的一种小吃，一听名字很多人都以为这种小吃是豆腐制作而成的，其实并不是，虽然外形与名字看起来像豆腐，不过杏仁豆腐当中并没有丝毫的豆腐成分。
所谓的杏仁豆腐，主要是添加了牛奶与糖，还有其他的添加剂制作而成的，这就导致了杏仁豆腐当中的糖分含量过高，对于血糖过高的人不建议食用，以免影响到血糖的稳定。
3、千叶豆腐
鱼豆腐是生活中比较常见的食物之一，很多人在吃火锅或者是炸串的时候都会吃一些鱼豆腐，原因是鱼豆腐吃起来不仅有鱼肉的美味，同时也具有豆腐的口感，因此受到很多人的喜爱。
结语：正宗的豆腐基本上都是由手工制作的，并且豆腐在制作的过程当中并不会添加一些添加剂，添加剂进入到豆腐当中后，会损害掉豆腐本身的营养价值，这样也会导致人体对营养价值的吸收也会受阻。
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