吃了40年海鲜 才知道皮皮虾自带“拉链”（剥起来很简单 3秒1只）

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导语：吃了40年海鲜，才知道皮皮虾自带“拉链”，剥起来很简单，3秒1只！

嗨！大家好我是热爱美食，分享美食的米球，今天告诉大家皮皮虾最快速的吃法及如何制作麻辣皮皮虾。大家都知道皮皮虾味道鲜美，但是皮皮虾壳太硬，壳两边带刺，相信大部分人都有被扎的经历，只能用上剪刀将两边的刺剪掉，再将皮扒掉，才能享受他的美味。

今天米球就告诉大家一个快速吃皮皮虾的方法，在皮皮虾外壳上找到这个＂拉链＂一拉，3秒一个，你就不用再借助工具也能快速地吃皮皮虾了。这可是米球吃了40年海鲜的经验哦，快收藏起来吧。

其实这个方法很简单，方法1、从最后开始数到第五节的时候，这个就是皮皮虾的拉链处了，然后捏一捏皮皮虾的身体，使虾肉和虾壳分离开，再捏住皮皮虾的头，用力一扯，一个完整的皮皮虾肉就出来了，是不是很简单。方法2：用筷子沿着皮皮虾的尾部穿进去，轻轻一翘，整个皮就下来了。

皮皮虾如何剥皮的小窍门你学会了吗？吃腻了清蒸皮皮虾，我们再来做个麻辣皮皮虾。准备的食材：皮皮虾、麻椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、黄豆酱。

第一步：热锅烧油，放入麻椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜炝锅，煸炒出香味，直接倒入清洗好的皮皮虾。这里要注意，有些做麻辣皮皮虾这道菜，是先将皮皮虾蒸好，然后再进行烹饪，我这里不用蒸直接就翻炒，翻炒过后，加入少量的清水转到中火，开锅煮7到8分钟，这时候皮皮虾差不多七八成熟了，这样出来的皮皮虾可以更好地入味，如果提前蒸好再烹制，各种酱料的味道不容易进入皮皮虾的肉里。

第二步：在皮皮虾七八成熟的时候，汤汁也收得差不多了，这时候放入黄豆酱大火进行翻炒，浓郁的酱香味就会扑鼻而来，继续翻炒等每一个皮皮虾均匀地裹上酱料，这时颜色已经非常的诱人，这时候就可以出锅装盘了。味道真的是棒极了，小伙伴们可以试试，不好吃你来找我啊！做法是不是很简单，倒上一杯啤酒看着喜欢的电影，吃着这麻辣皮皮虾惬意得很哪！

每次我的朋友到家里来做客的时候，这个季节他们都会电话提前点上一盆麻辣皮皮虾，麻辣的吐舌头，还是赞不绝口，一个个手机扔一旁，绝不停不下手来，就怕随时被抢光，这种吃相就别提有多滑稽了。

小贴士：皮皮虾我们买回来可能有大有小，大的皮皮虾我们直接清蒸，用我教你的方法直接吃，品尝它的原汁原味。小皮皮虾不用先蒸好，直接下锅爆炒，这样皮皮虾更容易入味，一虾两吃！

好了今天就到这里啦，我是热爱美食，分享美食的米球，今天教你如何快速地将皮皮虾的壳，在不借助工具的情况下快速脱壳，同时还分享了麻辣皮皮虾的烹饪步骤，喜欢我给我点赞、关注、转发，谢谢！您还有什么更好的皮皮虾去壳小窍门，记得评论区留言，咱们互相学习，互相交流！

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