简单“易上手”的可乐鸡翅 拒绝糊锅炒焦（最适合初学者炒菜）

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小编发现有很多初学做菜的朋友第一个学的菜大部分是可乐鸡翅，因为可乐鸡翅独特又美味的味道收到了很多人的喜欢，而且这道菜的做法非常简单，很容易上手，就连刀切到手的几率都不会很大，最多也就是因为在等的过程中忘记关火会糊锅的现象比较多，并且家里来客人时，这道菜也必定是最先吃完的一道菜，小编还记得当初在家里做这道菜时，小朋友连盘里的汁都恨不得舔干净，这也证明了这道菜有多么强大的吸引力，并且，学会这道菜的的初学者都特别有成就感，所以很多人的第一个菜谱都是可乐鸡翅，那么今天，小编就来教教大家可乐鸡翅如何做才会避免炒焦，方法简单好学！

首先我们准备好食材：适量的鸡翅、百事可乐、生姜、葱、桂皮、生抽、老抽、料酒、芝麻、盐、油。

我们想要把鸡翅洗干净，然后用小刀在鸡翅的表皮上划上几刀，记住，鸡翅的每一面都要划哦，这样可以让鸡翅更加入味，然后准备一个碗，倒入适量的料酒和一点点老抽，把清洁干净的鸡翅全部放进去，腌制两个小时左右，这样可以让鸡翅更加入味好吃，如果时间不够的话，也可以省略这一步，然后我们把生姜去皮洗干净，用菜刀把生姜切成片状，再把葱切成葱花的状态，静静地放在一旁。

然后我们就可以把所有鸡翅放入锅中，加上适量的清水，把生姜片和葱花焯一下，这样可以取出鸡翅的腥味，适当的煮开了就可以了，但记住不要煮的太透了，否则会影响后面的进程，如果有比较多的泡沫的时候就代表已经好的差不多了，这个时候关上火可以捞出来了，记住用温水洗干净上面的泡沫，把水分滤干一下放在一旁备用候着。

然后我们在锅底里面加入一点油，先开大火把油烧热然后转成小火慢烧，这个时候可以将鸡翅中全部放到锅中，然后把事先准备好的生姜片放到锅中，这个时候就可以慢慢煎鸡翅了，看到鸡翅的颜色变成了金黄色，就可以把可乐倒进去，可乐不要倒太多，要倒一点在适当的翻炒几下，然后再倒一点，这样可以保证每个鸡翅都能被可乐所入味，鸡翅的口感也就比较好，然后倒入一点生抽、一点点老抽、适量的料酒还有之前准备好的桂皮，按照自己的口味来适量的放食材，先开大火把食材烧开煮，然后用筷子戳一戳，感觉鸡翅差不多熟了就可以转成小火收一收汁液，如果汤汁非常粘稠了就证明可乐鸡翅做的可以了，然后就可以关火盛出来享用了，最后撒上一点葱花。

大家可以试试上面的做法哦，好了，小编的内容就到这里了，喜欢这篇文章的朋友，可以试着在家里学一下哦，别忘了点个关注，谢谢大家点进来看！

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