藕盒还在炸着吃 教你新鲜做法（不油腻不上火 健脾清肺 太香了）

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大家好，我是点点，又到了给大家分享美食的时间了。今天点点要给大家分享的是，藕盒还在炸着吃？教你新鲜做法，不油腻不上火，健脾清肺，太香了！

上周末买了一麻袋的莲藕，连吃了一周的“全藕宴”，早上莲藕排骨汤，中午炒莲藕，晚上炸藕盒，到今天还有七八个莲藕没吃完。这几种莲藕的做法，全家人最喜欢的就是炸藕盒，但是油炸食品第一怕上火，第二怕油腻。于是，点点就突发奇想研究出新的藕合做法，这种新鲜做法，点点也是第一次做，不油腻不上火，太香了。关键是操作也非常简单，家人都说吃起来太香了。

莲藕被称为“水八仙”，是健脾清肺的滋补佳品，老幼妇孺皆可食用。因为其性凉，所以清热效果也非常好，所以，常吃莲藕还能清肺热止咳化痰呢！好处这么多，不吃多可惜，这剩下的七八段莲藕，点点就准备用新研究的方法，全部做成藕盒，给家里人解解馋，吃再多也不会上火，不会有油腻。接下来，点点就把这不上火不油腻的藕盒详细做法分享给粉丝家人们。喜欢吃藕盒的有福气啦！

【不上火的蒸藕盒】

『食材清单』

（莲藕、猪肉、胡萝卜、香菇、香菜、葱、姜、蚝油、鸡精、食盐、料酒）

『详细做法』

1、材料准备好之后就开始做了，莲藕去皮清洗干净，切厚片，记得中间一刀不要切断哦。这样夹馅料才方便。

2、猪肉清洗干净剁成肉末，然后将胡萝卜、香菇、生姜、香葱分别剁碎，香菜切成段。

3、然后将切好的猪肉放入碗中，依次加入胡萝卜、香葱、香菇，然后加入蚝油、鸡精、料酒、食盐，沿着顺时针的方向搅拌至肉馅有黏稠感。

4、将搅拌好的馅料填入藕夹中，全部填完之后摆进盘子中。

5、上锅开始蒸，蒸20分钟就可以开吃了。记得锅里的水要加够，中间不要揭开锅盖添水。这样一道好吃不上火的蒸藕盒就做好了。做法非常简单，快快学起来吧！

重点来了：

莲藕性凉，能够清肺热止咳化痰，但是对于肠胃不适的人就不宜多吃了。莲藕分为七空莲藕和九孔莲藕，七孔吃起来比较软绵，九孔的吃起来比较脆爽，根据个人口感去选择莲藕的种类，快看看你家的是几孔的吧！我家买了一麻袋的莲藕，如何储存才不会变黑呢？这也是有技巧的，莲藕与其他含粉的食材，与空气接触时间长就容易变黑，那么隔绝氧气是最好的储存方法，我买回来的莲藕全部泡在水中，吃了一周都不会发黑。平时买莲藕还是要精挑细选，买又短又胖的，带有湿泥土的说明是新鲜的，如果看起来干干净净的都是经过处理的，不容易保存。

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文/点点

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