陈皮是一种食源性中药材（自己在家可以用桔子皮自制陈皮吗）

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自己在家用桔子皮做陈皮并不是一件难事，只要用心，是一件很简单的事情，我自己在家就做过。

如何在家自己制作陈皮

在家里制作陈皮，就是把剥掉的桔子皮，用清水清洗干净，放置在可以被阳光照射到的地方，经过几天的时间，桔子皮充分晒干之后，收藏起来，就大功告成了。

制作陈皮，一定要保证桔子皮被彻底晒干，干透后，才可以收藏起来。否则，没有干透的桔子皮，可能会因为还有一定的水分，在储存的过程中发霉变质，滋生霉菌，失去食用价值。

干透的陈皮，可以放置在盒子里，或者冰箱保鲜层保存。

桔子皮保存也要注意，一定放置在阴凉、通风、干燥的地方，切忌放置在潮湿的地方，一旦遇潮，容易霉变。

每次制作不需要做的太多，够吃一段时间即可，防止制作太多储存时间太久，增加管理的难度。

陈皮的营养价值

陈皮是一款食源性的传统中药材。

陈皮中，含有陈皮素、陈皮苷、生物类黄酮等活性物质，具有促进消化、增强食欲的作用与功效。

陈皮中含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，促进食物的消化与吸收。

陈皮具有健脾化湿祛痰的功效，对于胃胀、腹胀、气滞，痰多等症，具有缓解作用。

陈皮的日常食用方法

日常生活中，我们可以将自制的陈皮煮水喝或者泡水喝，能够起到清肺化痰的作用。

陈皮可以与茶叶一起搭配，如与普洱、白茶等一起冲泡，不但让茶叶味道更加清香，也可以进一步提高茶叶的功效。

陈皮也可以与其他食材放在一起，煮粥喝，具有健脾开胃的功效。

煲汤时放入少许陈皮，也会使汤的味道增添些许清香。

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