守卫百姓舌尖上的安全（临沂平邑市场监管局加强疫情期食品监管）

齐鲁网·闪电新闻2月12日讯 临沂平邑县市场监管局结合疫情防控期间食品安全特点和本地实际，加强疫情攻坚阶段食品安全巡查和专项检查，全力保障疫情期间百姓舌尖上的安全。

为加强食品生产监管，平邑县市场监管局对于已复工的食品生产企业加强监管，督促食品生产企业严格落实主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索证索票和产品出厂检验等各项工作。

同时，以超市和农贸市场为重点场所，督促食品经营者严格落实主体责任，加强进货查验和完善索证索票记录，防止来源不明的、未经检验检疫或检验检疫不合格、病死等畜禽肉和水产品进入市场销售。售卖散装直接入口食品的，督促销售者使用加盖或非敞开式容器盛放，按照保障质量安全的温度等条件要求存放，售卖过程中应当戴手套、口罩，并尽可能采取措施避免消费者直接接触散装直接入口食品。

对于餐饮消费监管，平邑县将《临沂市市场监督管理局关于餐饮经营单位防控新型冠状病毒感染肺炎疫情的通告》向全县餐饮单位进行了通报，要求餐饮服务经营者尽量推迟开业时间，尽量不予组织、承办群体性聚餐服务，不得接待大型聚餐活动。督促餐饮服务经营者严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，针对原料采购、加工操作、人员管理、环境卫生和食品留样等全环节加强监管。

紧密结合辖区实际，配合临沂市场监管局开展了食品安全抽检，重点加强对粮食加工品、食用油、蔬菜、肉制品等人民群众日常饮食消费量大的食品品种的抽检，抽检覆盖超市、农贸市场等重点消费环节。

闪电新闻记者 谷会媛 通讯员 赵聪慧 临沂报道

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