超级下饭的家常菜大合集 做法很简单（你也一定可以）

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今天孩子被老妈带出去了，天气也特别好，坐在窗前感受着太阳的温暖，浑身舒服，忘记了自己当妈的身份，瞎想了好久，就想聊会天，今天给大家分享一些家常菜，都是九儿喜欢吃的，简单易做。

（一）麻辣土豆片

材料:土豆，葱花，辣椒粉，食用油，盐，花椒粉

1. 土豆洗干净削皮，要切成薄片状。

2.葱花切碎一点，锅里油热了之后，倒上葱花和辣椒。

3.倒上土豆片，土豆炒的快熟的时候再倒上盐和其他调料。

（二）土豆炖豆角

材料:土豆，豆角，葱花，盐，生抽，老抽、花椒，干辣椒，

1.土豆削皮洗净，切成块，放在水里，豆角切成小断洗干净备用。

2.炒锅中热油，煸炒一下花椒，干辣椒倒上葱花爆香。

3.倒入葱花，豆角颜色变鲜绿之后倒土豆，倒上热水，盐，生抽，老抽炖煮。等豆角和土豆软烂便可出锅。

（三）炸菠菜丸子

材料:菠菜一把，面粉，鸡蛋，盐，十三香，食用油。

1.把菠菜择洗干净，控水。

2.烧一锅热水，是开口倒入菠菜，两分钟后就赶紧捞出来，在凉水里面放一会。

3.把放凉后的菠菜切碎，放入一个大盆里面，加上面粉、盐、十三香、鸡蛋，搅拌均匀。面粉先放少点，搅拌到糊状。

4.锅中倒油，油要多一些，烧热。

5.油热后，调至中火，用两个勺子交替拨打将菠菜糊滚入锅中，待炸至面团变色捞出。

6.摆盘，可以蘸番茄酱，沙拉酱，陈醋都是很好吃的。

（四）红烧茄子

材料:茄子，青椒，蒜末，盐，油，番茄，番茄酱。

1.茄子削皮，切滚刀块，泡水。

2.青椒洗净切块，蒜剥皮切末，番茄切丁备用。

3.茄子控水后，需要惹上油炸茄子，待茄子炸软即可。

4.锅中留点油，烧热放入蒜末爆香，放入番茄丁和番茄酱翻炒，然后倒入炸好的茄子和青椒翻炒。

5.等番茄汁收干便可出锅。

（五）鸡蛋炒辣椒

材料:鸡蛋三颗，尖椒四五根，盐，花椒粉。

1.尖椒洗净切碎放入碗中。

2.把鸡蛋打入尖椒碗中，加盐，花椒粉搅拌均匀。

3.起锅烧热，倒油，倒入蛋液，待凝固后翻炒，鸡蛋熟了就可以往盘子里面倒了。

这就是小编今天带来的菜谱，虽然做法简单，用到的调料少，但是味道一点都不差，大家可以在家里试着做一下，保证好吃极了！

小编会经常更新九儿喜欢的美食的，大家有和我一样在家带孩子的，可以变着法子给孩子做呢，欢迎大家来咨询小编哈。

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