粽子这样蒸一下 香糯好吃（意犹未尽 快手早餐首选）

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今天是端午，吃粽子是端午的传统，相信很多朋友都包好粽子或者买了粽子吧。小时候，每逢端午，妈妈都会包上十几斤的粽子，一斤糯米大概可以包5根粽子，说起来似乎觉得有点夸张，不过，这的确是真的，20多年前，没有那么多的零食和早餐品种，所以妈妈就会在端午前做上很多的粽子，当作一家人的早餐。妈妈包的粽子是用稻草烧成灰烬，淋上开水，提取过滤的灰水，拌上糯米，花生和五花肉包成粽子。现在家里早已不种植农作物，加上食物的多元化，端午节吃粽子也很少自己动手包了，都是网购一些喜欢的口味，蒸一下就可以吃了。

蒸粽子吃，也是有讲究的，不是一股脑儿的把粽子扔进水里煮热就行了。本身粽子是熟的，直接扔到水里，这样热出来的粽子总是滑溜溜的，水份也偏多，吃起来软绵绵的，一点都不好吃，那么就来看看我平时是怎么蒸粽子的吧。所需的食材有：粽子 2个，水 适量；所需工具有： 锅 1个，三脚架 一个。

准备2个粽子，这次的粽子是朋友送的鲜肉碱水粽，收到的时候是冷冻过的，粽子解冻，这样可以缩短蒸的时间。

烧一锅水，水开后放入三脚架和粽子，粽子隔水蒸，这样保持干爽，才好吃。用电饭煲隔水也是可以的，不过电饭煲加热时间久一点。

粽子大火蒸8分钟，闻到糯米的香味就可以关火了。

蒸好的粽子剥掉外皮，看起来干干爽爽的，没有多余的水份。比起以前，直接把粽子扔热水里煮好吃多了。

早上这样蒸粽子最方便，把粽子放锅里热着，洗漱完就可以吃上Q弹热乎的粽子了。

技巧就是隔水蒸，隔水蒸粽子，最大程度的保留了粽子的原汁原味。您学会了吗，很简单对不对。如果找不到三脚架，就用几双筷子横竖交叉放置，上面放一个碗，这样也可以起到隔水的作用。如果您有关热粽子其他做法，欢迎给龙宝留言，一起讨论；如果您喜欢我的这篇热粽子的技巧，请收藏，转发，您的关注对龙宝很重要。

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