还在愁不知道给产妇做什么吃（营养月子餐食谱奉上）

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本期是我们分享顺产宝妈月子餐搭配食谱的第七期，希望我们的分享能帮到不知道怎么给产妇进行餐点搭配的朋友们。

早餐：紫米山药粥、煮鸡蛋1个、芹菜包子、热拌金针菇

紫米山药粥和煮鸡蛋操作都很简单，我们就分享后两道菜的做法，跟我们一起动手做起来吧！

①芹菜包子——

食材：小麦粉80克，芹菜100克， 猪肉 30 克

做法：

1. 将葱姜切成末；芹菜洗净，切成碎粒；猪肉洗净，切成碎粒。

2. 将猪肉粒放入碗内，加入精盐、酱油拌匀，分次加入水搅拌黏稠，

放入姜末、味精、芹菜、麻油、花生油、葱末拌匀，即成馅料。

3. 将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成包子生坯；将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

②热拌金针菇——

食材：金针菇 150 克，黄瓜 100 克，盐和香油少量

做法：

1、金针菇去根，放入热水中稍微焯一下；黄瓜切丝，香菜切段。

2、把金针菇、黄瓜丝放在一起，加盐，香油调拌即可

早加餐：花生糊

食材：花生 10g，黄豆 5g, 大米 （或糙米）10g

做法：

1.将米和豆提前一晚洗净，在冰箱中泡一晚；

2. 放入打浆机，加适量水，打成浆并煮熟即可（可用多功能豆浆机制 作）。

午餐：红豆饭、冬菇焖鸡、清炒茼蒿、西红柿冬瓜汤

①冬菇焖鸡——

食材：鸡 50 克，香菇 100 克， 葱姜少量，盐少量

做法：

1、热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香，鸡肉放进锅里炒变色；

2、把冬菇加进去，翻炒均匀，把泡过冬菇的水，倒进锅里，大火煮开后， 转慢火焖煮，鸡肉熟透；加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干即可

②清炒茼蒿——

食材：茼蒿 150 克

做法：

锅中烧油，将茼蒿下锅炒至变绿，加盐调味，翻匀即可。

③西红柿冬瓜汤——

食材：西红柿 50 克，冬瓜 30 克

做法：

水烧开，放入西红柿煮熟，切好的冬瓜片，放入少量盐，香油即可。

午加餐：热牛奶

晚餐：麻酱花卷、肉末茄子、果仁菠菜、紫菜蛋汤

①麻酱花卷——

食材：小麦粉 80 克，芝麻酱 15 克，酵母 1 克

做法：

1、面粉中加入酵母，温水揉成光滑面团，放温暖处发酵，至 2.5 倍大。

2、将面团揉匀擀成长形饼状，倒入麻酱，抹匀；然后卷起来切段， 捏成花卷生坯后，用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发 20 分钟左右。

3、蒸锅加水，放入花卷生坯，上汽后大火蒸 15 分钟即可。

②肉末茄子——

食材：猪肉 80 克，茄子 100 克， 西红柿 20 克，盐少量

做法：

1、茄子洗净后切成长条；

2、锅中留油，放入肉末炒散，最后放入茄子、西红柿煸炒至茄子软烂，即可出锅。

③果仁菠菜——

食材：菠菜150克，花生米50克， 花生酱 15 克，盐少量

做法：

1、菠菜择洗干净，汆烫后切段备用；将花生酱用水稀释，放入盐， 香油搅拌均匀

2、热锅入油，以小火放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花 生煨至全熟后捞出冷却；

3、将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。

晚加餐：黑芝麻糊

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