适合初学者的家常菜：西红柿炒鸡蛋 酸甜可口（孩子的最爱）

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适合初学者的家常菜：西红柿炒鸡蛋，酸甜可口，孩子的最爱！

时间过得快了，生活得久了，有些时候就会想念原来的感觉，那就是小时候的感觉，不知道大家有没有这个印象，在某一个时刻，往事就会悄悄地浮现在眼前，其中一定有妈妈的身影和妈妈的味道。随着我们也在不断成长，可能一部分的伙伴已经升级自己做了母亲，所以才能体会到这种不容易，而对于妈妈的味道，有一道菜你一定不会忘记，那就是西红柿炒鸡蛋，其口味酸甜开胃，香软不腻，建议你学起来做给家中的孩子，给他也留下一点属于你的味道吧！

西红柿炒鸡蛋是一道典型的家常菜，相信一般刚刚学做饭的伙伴都会用它作为初次的菜品，由于做法简单，口味独特，而受到很多人的喜欢，也成为家中餐桌上常见的一种美味佳肴。西红柿炒鸡蛋主要食材就是鸡蛋和西红柿，通过调料调味一同炒制而成的，如此美味的菜品，早就开始深入人心喽！

西红柿炒鸡蛋除了做法简单，其营养价值也是极为丰富的，其中的西红柿又被叫作维C之王，就因为其中含有非常足量的各种维生素，尤其是维生素c，而就此出名，适量食用能够补充身体对营养元素的需求，还具有美白、抗衰、健胃消食等功效。而另一种食材就是蛋白质丰富的鸡蛋了，可以每天吃一颗哦，免疫力快速提升。

这道制作超级简单的西红柿炒鸡蛋，就是你必学的菜品之一，如果你还没能学会做饭，那就从它开始吧，然你吃上一顿营养健康的美味菜品，赶快开始吧！

【菜品】：西红柿炒鸡蛋

【烹饪食材】:西红柿2个、鸡蛋4颗、小葱一根、白砂糖少许、番茄酱1勺。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先先来处理西红柿，将两个西红柿全部洗净然后用刀在表面切上十字花，随即烧一锅开水，将西红柿放入其中滚一圈，在取出放到冷水中过凉，用手将皮轻松扯下，在切成西红柿丁即可。

步骤2、准备一个碗，打入几个生鸡蛋，不断搅匀后。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液将其炒散，直到定型后盛出来备用。

步骤3、锅中留少许底油，下入西红柿丁不断翻炒，然后再调一些白砂糖和食盐，小火炒出汤汁。

步骤4、随后继续加入番茄酱和清水，进行煮开，观察汤汁变色变浓郁的时候就可以了。

步骤5、倒入鸡蛋块不断翻炒一下，让鸡蛋均匀的裹满汤汁就可以关火了。

步骤6、准备小盘子盛出菜品，随后小葱洗净切碎，撒入盘中，就全部完成了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在准备西红柿的时候可以将其去皮，这样制作时比较容易出汤汁，而且口感会更加细嫩。但是如果时间不够或者不喜欢去皮的伙伴，也可以直接切块炒制。

贴士2、喜欢酸甜口味的，可以适量调入一点食用醋，提味。也可以酌情放入多些的番茄酱调味。

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