便捷的懒人菜谱：杂蔬焖排骨（做法既简单又美味）

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焖好的米饭撒一些香葱，翻拌均匀后香味四溢，大家来想一想，酥烂软糯一咬就脱骨的排骨，配上软绵的土豆，金黄的胡萝卜，翠绿的青豆，越嚼越满足的口感，即使再热，再没有食欲，碰上这样的一锅焖饭，光看我都忍不住口水直流呢。

现在有机会让你做一下它，你会不会去做呢。关键是不加一滴水，简单一焖就鲜到流口水，营养又补钙，是很不错的懒人菜谱，很易上手。

想一想排骨的醇厚味道，它可是国民食材，非常有人缘，尤其受孩子们喜爱，无论是用它红烧，焖煮，粉蒸，煲汤等都中国人餐桌上受欢迎的下饭菜肴。排骨不仅味道鲜香，吃起来比肉香且更有咀嚼感，而且营养丰富，富含蛋白质，是老人和小孩的补品，能很好地补充钙。今天就把这份营养做给大家，欢迎大家提出宝贵意见。

【所需食材】排骨600克、玉米1根、胡萝卜半根、小土豆1个、四季豆50克、线椒2根、小番茄10个、生抽22毫升、料酒10毫升、老抽15毫升、盐3克

【制作步骤】

第一步：把所有食材都准备好。

第二步：先把排骨剁成段，冲洗干净，沥干水，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀，放置20分钟。

第三步：把玉米切成小段后再对半切开，胡萝卜切成菱形块，土豆切小块，四季豆掰成段，线椒切小粒，小番茄对半切开。

第四步：锅内放入适量油，放入排骨把排骨煎到有焦边，闻到排骨香味；然后放入玉米翻炒。

第五步：倒入没过材料的水量，水一定要没过排骨和玉米；放入老抽、生抽和盐，开大火煮开后转小火焖煮20分钟。

第六步：然后放入胡萝卜、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均匀，盖盖继续焖煮20分钟。

第七步：最后倒入小番茄和线椒，翻炒1分钟后出锅就可以了。

【温馨提示】

01.此菜很适合平时做饭少或家里人少的人群。一锅成菜饭、简单方面，并且还搭配多种蔬菜，营养丰富、味道鲜美。不过要注意的是在煎排骨后如果油多建议把油沥干后再做下一步烹调，尽量减少油脂的摄入。

02.猪肋排需要提前用高压锅炖至软烂，也可以用牛尾骨、羊排等替换。

03.如果是做给宝宝吃，根据宝宝实际咀嚼力调整炖猪排的时间，炖的时间越长，猪排也好咀嚼。

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