端午将至 教你一款彩色三角粽（简单易学 出锅好看好吃香喷喷）

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端午将至，教你一款彩色三角粽，简单易学，出锅好看好吃香喷喷！

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。

端午节，起源于中国，最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在端午抱石跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日。端午习俗甚多，全国各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。端午节两大习俗主题当属赛龙舟与包粽子，其中的吃粽子习俗，自古以来在中国各地盛行不衰。

粽子的种类也是有啥不同，粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。

今天妃妃介绍的这款彩色三角肉粽，就是在之前分享的五彩糯米饭的基础上改版过来的，也是用了染色草把糯米染色，然后再加入绿豆馅和五花肉包成的粽子，出锅的粽子不仅颜色鲜艳好看，口感和营养也更加丰富了。

下面就把好吃的彩色三角肉粽做法分享给大家。

【彩色三角肉粽】

【食材】：糯米500克，绿豆200克，五花肉150克，粽叶40张左右，红色草一小把，黄饭花一小扎；

蚝油5克，盐适一勺，胡椒粉适量，孜然粉一丢丢，酱油5克，料酒几滴。

【具体做法】：

首先要准备好红色草和黄饭花，把它们洗干净后分别放到水里煮十分钟左右，捞出过滤。2.待染色草汁凉至手温时倒入糯米，泡三个小时左右，（也可以放到冰箱泡一个晚上，）绿豆也加入温水泡一两个小时。3.泡好的糯米沥水，然后加入适量盐搅拌均匀；绿豆沥水后也加入适量盐，再加入一抓糯米，搅拌均匀。（加入一把糯米是为了让粽子蒸熟后绿豆馅有粘度不至于散开。）

4.五花肉洗干净切成小块，加入蚝油、料酒、孜然粉、胡椒粉、酱油和适量盐，搅拌均匀后腌几个小时或是放到冰箱冷藏一夜。

5.接下来就处理粽子叶了，粽子叶洗干净后放到水里煮三分钟左右捞出沥水。

6.取两张叶子叠一起，折一个三角形，放一勺糯米；然后放半勺绿豆和一块五花肉，肉的上面再放半勺绿豆，最后放糯米全部盖住绿豆。

7.包的时候用拇指和食指压住两边，把上面的叶子往下压；再往右折一次，用棉线绑紧即可。

8.全部包好的三角粽放到压力锅煮45-60分钟，待泄压阀落下就可以开锅了。

端午吃粽子，这是百年不变的习俗。今年端午包的粽子与以往的有些不一样，我特意用了染色草做了彩色的粽子，成品看着就特别诱人吧！

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