香榧有什么营养价值

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香榧有什么营养价值？

简介：

又称榧子、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，为红豆杉科榧属常绿乔木香榧的种仁。其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。

香榧为中国原产特产的树种，较耐寒，寿命长达数百年。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨、东阳分布最多。干果出品则以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。

食用功效：

香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素。其脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；

除了加工成干果作为美味食品外，香榧还是名贵的中药材。

香榧子性味甘平，入药能杀虫、消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳等，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。现代医学临床证实，香榧可用于治疗多种肠道寄生虫病，对驱除蛲虫效果显著，对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益。饮食宜忌：

腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。

食疗医方：

1，每天空腹嚼食3、40粒炒熟的香榧，连服3、4天，可除钩虫。儿童服量，可酌减。嚼食生香榧，逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效，需要时不妨一试。

2，驱蛔汤

炒榧子9g，乌梅3g，鹤虱6g，胡黄连6g，槟榔9g，香附6g，厚朴6g，甘草3g。功效驱虫、理气解痉止痛。主治肠蛔虫症。以上为5岁儿童用量。水煎服。各家论述方中炒使君子驱虫消积；炒榧子驱虫缓泻3，妇女乌发丹

侧柏叶1握，核桃1个，榧子3个。

功效：乌发、头发至老黑而不秃。

制备方法：上药捣烂，用滚水泡。待凉搽发，频年不断。

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