安徽合肥这五种特色小吃糕点 远近闻名（你知道哪几种）

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合肥古称庐州、庐阳、合淝，有“江南之首，中原之喉”之称。合肥的菜系以庐州菜、江淮菜最为有名。2018年，合肥市全年国内游客1.28亿人次，比上年增长15.7%。

该地区知名美食：五香辣味牛肉干、醉蟹、包公鱼、虾子面。

今天将为大家介绍合肥五种特色小吃糕点。

梁园小鳖

梁园小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制而成，因为形状类似缩头“伏鳖”，所以被亲切地称为“小鳖”。

2010年在合肥非物质遗产的百花园里，梁园“三绝”最为有名，何为“三绝”？一是梁园麻油，二是小狮子，三是小鳖。

特色：个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花。

白切

白切是糯米制品中独具特色的品种。生产与合肥市发发工贸有限公司。

口感特色：口感酥脆，甜而不腻、乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳。

下塘烧饼

下塘烧饼目前已为合肥市市级非物质文化遗产。据说起源于汉代，扬名于晚清。是安徽合肥一道传统名吃。

因为下塘烧饼安徽还有两句顺口溜：吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。”“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”

对了，该饼还有冷却后不变硬的特点，非常符合现代社会快餐速食需要。

口感特色：酥脆可口。

五香辣味牛肉干

五香辣味牛肉干的选肉是牛后腿肉，进行煮、炒、烤，在制作过程中添加多种配料。是安徽省肥东地区的一款特色传统小吃。

制作过程中一定要用，用中火收稠卤汁，淋上麻油，拌入胡椒粉、五香粉，改用小火，轻轻顺向翻炒，直至略为干燥。

特色：香辣味浓，回味带甜。

巢湖欢团

巢湖欢类似欢团。为了吉利故而取“欢喜、团圆”之意。选用优质小米为原料，辅以砂糖精心炒制。纯手工制作，口味香甜，纯正天然的炒米清香。是安徽省合肥市巢湖市的一道特色小吃。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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