豆角这样吃营养美味 但是总是会炒糊（这可该怎么办呢）

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豆角这样吃营养美味，但是总是会炒糊，这可该怎么办呢

您好，感谢您阅读这篇文章，每天为您更新最新的娱乐资讯，喜欢的话可以点击关注！您的支持是小编最大的动力！很多人说，吃豆角的最佳季节是在夏天，我却不这么认为。因为就豆角来说，它还有一个名称，就叫做四角豆角，也就是说其实无论是在任何季节都能够吃到这种豆角，并且保证能够非常的鲜嫩。所以说，夏天可不是吃豆角的唯一季节，个人感觉如果说在冬天吃豆角的话，那才比较的可贵。豆角无论是在何季节都能够吃，那剩下的就是要考虑如何吃豆角才会更好吃的问题了。

吃豆角的话，清炒炖煮是一种方法，还有一种方法就是干煸着吃。就豆角的干煸吃法来说，很多人是不陌生的，但是就豆角的干煸做法来说，却是很多人都会做失败的。因为会经常的炒糊，一般来说就豆角的干煸做法来说，别人都是先将豆角进行油炸之后，在进行干煸炒，这样不容易糊。但是对于油炸豆角的做法来说，总是有些家人感觉比较油腻的，所以就想要学习一种方法，能够保证豆角干煸的好吃，还能够不太油腻。

要知道的是，对于美食的加工，想要寻找探索方法，自然就会有方法，不妨按照这样的的方法进行非油炸豆角的处理方法，看看这样干煸出来的豆角是否也一点不逊色。那首先要做的当然还是要进行食材的准备，四季嫩绿豆角准备好，再准备上一些牛肉，葱蒜以及花椒，最后准备上一些干辣椒即可。

第一步，食材进行稍微处理下，就准备好的豆角来说，需要将两头的根蒂都去掉，然后将豆角进行冲洗干净之后，放在盘中备用。而就准备好大蒜的话，需要进行拍碎然后切成蒜末。而剩下的大葱以及辣椒的话，分别冲洗一下，然后进行切段处理。最后的话就是取用家里的少量麻椒花椒，备用。

第二步，牛肉处理一下，就这里的话我们用的牛肉是碎状的，所以如果家里有现成的牛肉末直接取用就可以。但是如果说牛肉是整块的话，就要提前进行处理一下，搅碎或者是剁成碎末即可。

第三步，选用家里的不粘锅，然后锅中烧干之后倒入油，在这里油的倒入要适当的多一些。自然不是要油炸豆角，而是为了在一会能够对牛肉进行加工方便一些。锅中放油之后，烧热就可以将清洗干净控好水的豆角放在锅中进行煸炒了。

第四步，就煸炒豆角来说是非常重要的，而这也是决定你的豆角会不会炒糊。在进行豆角的煸炒过程中，等到炒出热气之后就可以适当的盖上锅盖。这样的话能够在翻炒的同时，将豆角很好的焖熟，所以这样一来的话，就能够很好的将豆角炒熟。而丝毫不用担心，豆角会被炒糊的情况，注意观察锅中的豆角，如果发现表皮呈现出皱皱的情况，就可以将锅中的豆角取出来了。

第五步，这样煸炒出来的豆角一点都不会很油腻，等你将豆角从锅中取出来的时候，你就能够明显的发现锅中还有很多留下的食用油。而这些食用油的话，自然还可以继续使用。保留锅中的食用油，将刚才准爸好的花椒麻椒以及辣椒，都放入到锅中进行爆炒出香。

第六步，出香之后的锅中，就可以将这些食材都取出来，然后放入准备好的牛肉末进行翻炒，同时加入切好的葱蒜进行翻炒。等到翻炒至牛肉末变色之后，就可以将家里的调味品适当的加入一些，糖盐，胡椒粉以及酱油，料酒，这些能够搭配牛肉末或者是炒菜常用的调味品适当的放入一些即可。

第七步，牛肉加入调味品翻炒完成之后，就可以将刚才提前处理好的豆角放入到锅中，一起与牛肉进行煸炒了。而经过了之前的翻炒以及焖之后豆角，自然也是会更加的容易炒熟。这样一来，豆角能够很轻易的做熟，还丝毫不用担心会存在炒糊的情况。所以这样牛肉末与豆角一起煸炒之后，就完成了对于这份豆角牛肉末的干煸了。

这样的干煸豆角，自然是与外面吃到的大有不同，而这种不同的话，不仅仅是在食材加工处理方法上的不同。还有对于营养搭配的不同，牛肉搭配豆角，在秋冬季节里是非常好的。关键是，在这个时候吃牛肉的方法，简简单单就能够实现，岂不很好。所以，这样的豆角与牛肉末的干煸方法，是值得大家学习之后，做给家人吃的。

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