​酸奶冰激凌的做法（夏天的味道）

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到了夏天怎么能够少得了冰激凌，特别是女性朋友都是很喜欢冰激凌的味道，这才是夏天的感觉，大家可以在家自己制作冰激凌，特别是酸奶冰激凌，口感更好。

一、酸奶冰激凌

材料

奇异果4个，酸奶120ml，鲜奶油240ml

做法

奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后到出奇异果汁，滗去渣子。

将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻。

每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。

将凝固了的冰激凌用勺子舀出，放入盘子即可。

二、蓝莓酸奶冰激凌

材料

原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克

做法

1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；

2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；

3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；

4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；

5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；

6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。

三、豆浆酸奶冰激凌

材料

豆浆（带渣）250ML，蛋清4只，酸奶250ML，蜂蜜20ML

做法

1、将带渣豆浆放在锅里熬热（比手温烫一点，要不然蛋白会变质影响口感）

2、放入蜂蜜，调制自己喜欢的口味。

3、将蛋清打到湿性发泡，缓缓倒入豆浆，迅速搅拌。

4、倒入酸奶（建议选择液态的酸奶），搅拌均匀之后稍稍加热（为了使蛋白变熟，中国鸡蛋储存时间太久不新鲜，吃了会拉肚子）

5、晾凉后倒入模型，再放到冰箱冷冻2小时即可。嗯，开始吃吧！！

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