西红柿炖牛腩 不加水（加入它 牛肉又鲜又嫩 太好吃啦）

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西红柿炖牛腩

99%人都会的西红柿土豆炖牛腩

原料：牛腩、土豆、洋葱、西红柿、小葱、大蒜、生姜、盐、冰糖、生抽、料酒、八角、香叶。

做法步骤：

第1步、牛腩洗去血水切成大拇指左右大小

第2步、凉水下锅，放姜片，葱节，料酒煮开去血水

第3步、洋葱切半！切成这样子备用

第4步、西红柿切滚刀备用

第5步、准备大蒜切沫！生姜切片，八角和香叶若干

第6步、凉油下大蒜，姜片，八角，香叶，洋葱爆香！

第7步、炒出香味放西红柿！

第8步、西红柿出汁放焯过水的牛腩！翻炒一下

第9步、翻炒后加入没过菜的水，中火慢炖一小时（记住加的水一定要是温开水！不能用凉水！切记）

第10步、土豆切滚刀！牛腩炖一小时加进去

第11步、加入土豆，放冰糖，盐，生抽继续炖十五分钟！

第12步、十五分钟后大火收汁！

第13步、收汁出锅撒葱花！

小贴士：

中间加水千万不要用凉水！家里没有山楂所以没放，如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干！

来自 美食天下 小斌欧尼酱 的作品。

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