冬季美食之经典汤食

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临近2021年的年底咯，新的一年即将开始！今年的冬天比以往要冷很多，这就不得不让人提前准备“过冬”，在这个时候，怎么能少得了一碗热乎乎的汤食呢？接下来让我们盘点一下那些美味又普通的汤食！

经典汤食一、糁汤

糁汤，如果说得通俗点就叫“肉粥”，只是这个肉的种类会有些许区别。日常我们所食用的糁汤通常是牛肉，最近几年也出现了鸡肉丝，当然，无论配以什么的肉食，糁汤的经典是永存的。

糁汤的起源可以追溯到古代了，它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”，足可见糁汤这种特色汤食在其发源地区地位之高。

经典汤食之二、羊肉汤

说起羊肉汤，当属菏泽单县。该地汤之鲜美，肉质细腻可谓羊肉汤之第一。单县是中国青山羊之乡，因而其肉质自然是绝佳！然而，该地对羊肉汤香料有着独到的见解！葱、姜、草果、肉桂、白芷、陈皮等药材香料都被投入汤中，与肉香化为一体这汤喝的是味道，更是那份来自万物的滋养。

要说单县羊肉汤的起源，可以追溯到清朝嘉庆年间。经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。冬天的单县老乡少不了美味的羊肉汤，因为这就是当地真实的美食生活写照。

经典汤食之三、济南甜沫

当各位食客朋友们一听到“甜沫”两个字的时候，会不会觉得这是一种甜甜的汤食呢？答案是：这不是甜的。

济南甜沫当属济南“两怪”之一，所谓“茶汤不茶，甜沫不甜”，这是因为，济南的粥铺给客人做好粥之后，会来上一句“添么儿”，意味着您是否还需要添加花生、蔬菜以及豆腐丝之类的辅料吗？因“添么儿”和“甜沫”同音，所以就有了甜沫这种美味的汤食。

经典汤食之四、老酒一壶

说起老酒一壶，因为小编是山东人，所以就在这给食客朋友们推荐我们山东的老酒一壶：乾隆杯。

乾隆杯酒产于山东省潍坊市昌邑市，是该地相当出名的一款酒，其名：“此酒只应宫中有，人间哪得几回闻。”

而现如今，乾隆杯酒名气不再，但其美名一直长流于我们心中！

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