济南这家米线店 在西市场火了快20年（12元1碗不排队吃不上）

米线是一种简单便捷的小吃，不管是在家里还是在外面，一碗热腾腾的米线爽滑顺口，能让人收获不少幸福感，好吃的米线太多了，什么过桥米线、小锅米线、豆花米线，从古代就开始流行的米线，早就成为我们生活里不可缺少的美食，在全国各地都流行。今天我们来到山东济南，这边的西市场有一家好吃的米线，号称西市场排名第一的米线，到底他们家有什么魅力呢？

这家店在一个小巷子里，地方不大，招牌挺醒目，门口贴着菜单，什么凉面、凉皮、炒焖饼、砂锅等等，一看就是平价小吃店，环境就是街边小店的氛围，有七八张桌子，非常简陋，这里是著名的西市场小吃街，有很多网红小店，什么菜煎饼、甜沫、油旋，不管什么时候来这条街都能收获满满的幸福，这家小店在这里生意还不错，晚上七八点还坐满了人，不排队还吃不上米线。

进门第一印象不是米线，而是一桶桶的泡菜，这个是老板自己做的泡菜，每天要卖七八桶，卷心菜切成丝，放入泡椒和一些配料，腌制一会就可以开始，味道清脆爽口，吃起来又香又开胃，如果再放一点辣子，酸辣可口，真是想起就流口水。这个泡菜单吃咸度适中，配在米线里更是绝了。

他们家的米线是老砂锅米线的味道，说不上有多惊艳的味道，但就是顺口，米线是一般的米线，没啥特色，吃起来软烂还有一点嚼劲，除了砂锅米线，还有砂锅臊子面、砂锅酸辣粉、砂锅鲜面条等等，泡菜是三元一份，还可以加蟹肉棒、鸡肉丸、鹌鹑蛋、甜不辣和金针菇等等。

这个砂锅米线12元一碗，分量很足，本身的配菜就很多，里面有花生、海带丝、鹌鹑蛋和泡菜等等，汤底一看就很香醇，闻起来香吃起来很鲜美，不是什么调味料做出来的味道，吃完也不会口渴，米线裹满了汤汁后很入味，整体的味道比较重口，喜欢清淡的就慎点。如果喜欢吃泡菜，一定要多加一份，酸辣的泡菜浸泡了汤汁之后，除了清脆还多了一层鲜辣的口感，一口米线一口菜，吃起来很过瘾。

据说这家店的老板娘有二十年做米线的历史，可以说经验丰富，他们家家八个灶台一直在煮砂锅米线，浓浓的烟火气让人觉得很温暖，胃口不好或者冷的时候来一碗让人身心都觉得惬意，不爱吃砂锅米线，炒米线也不错，里面不是全干那种，有点汤，吃起来像炒焖饼的味道，外面吃不到这样的口感哦。

虽然说这家店不起眼，但是有上学时在学校附近吃饭的那种感觉，如果喜欢可以来试一试哦！

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