还是那只帝王蟹 这次吃它的长大腿（一蟹三吃之第二吃蒜蓉蒸蟹腿）

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素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。它含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用！就是我一直有个疑问：为什么在酒店自助餐吃到的帝王蟹都只是长长的大腿 ，没见过身体呢？自己把它分解烹饪后，才明白那就是它的蟹腿肉是最饱满、最美味的呀！

还是我家那只帝王蟹，这次吃它的长大腿！要比腿长，它要排第二，没蟹敢说第一！帝王蟹最好吃的就是它的大腿肉，蟹肉带点甜味，吃起来超级过瘾！这次就用它的大腿肉，铺上蒜蓉蒸了吃！

主料：帝王蟹蟹腿6只、粉丝1小卷

辅料：色拉油适量、蒜瓣1个、蒸鱼豉油2勺、葱花适量

1、买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后

2、取下长长的大蟹腿，再把中段剪下

3、用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉，露出蟹腿肉肉

4、提前把大蒜切成蒜蓉，加入热油爆香后，再加点蒸鱼豉油拌匀备用

5、粉丝提前泡软后，垫入盘底

6、把蟹腿平铺放在粉丝上

7、在每个蟹腿肉上加点蒜蓉

8、锅中煮开水，上锅蒸6、7分钟

9、取出蒸好的蟹腿撒上葱花，在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油

10、加热少许色拉油，淋到葱花上爆香即可

做油蒜蓉的时候，我之前都是把蒜蓉倒回热油锅里，感觉有时候温度不好控制，会糊掉！所以现在我是把热油倒回蒜蓉里，不容易出问题

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