巫山人从小吃到大的美食（你品尝过了吗）
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除了红叶，还有不能错过的巫山美食！
到巫山赏红叶，
饱了眼福也要饱口福。
这些巫山人从小吃到大的美食
你吃过吗？
有些可是巫山独有的哦！
走过路过不要错过~
巫山烤鱼
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食。有麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、鼓汁味烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼等十多种口味。用料方面除去民间配方外，使用了很多传统川菜和川味火锅的用料特点，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，是口味独特、富含营养的美味小吃。
推荐：巫山烤鱼全球总店，地址：巫山县宁江路111号
巫山赵小妹烤鱼店，地址：尚熙台1栋4楼
腊蹄炖洋芋果果
巫山腊肉腊香味浓，洋芋果果柔韧软糯。腊蹄选料必须是高山老品种猪肉，用鲜柏树枝熏制。洋芋果果是用高山洋芋刨皮蒸熟切块晒干即成。腊蹄炖洋芋果果算是各家餐馆和农家小户必不可少的一道主菜，也是巫山的一大特色。
推荐：汪家馆，地址：宁江路532号（江山红叶酒店对面）
陈记夜市，地址：巫山县净坛一路191号
翡翠凉粉
翡翠凉粉是巫山县最具特色的传统名小吃之一，是用野生腐婢的鲜叶采用传统工艺精制而成。腐婢，又名豆腐柴、臭黄荆，斑鸠叶。将鲜叶洗净入木桶，淋入开水浸泡3分钟左右，捣成糊状过滤，用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉，碧绿清香，色如翡翠，故称之为翡翠凉粉。凉粉切成条，然后加入剁碎泡椒等佐料，酸辣开胃，入口爽滑，细腻如丝，凉凉地沁人心脾，又美味又养生。
推荐：汪家馆，地址：宁江路532号（江山红叶酒店对面）
陈记夜市，地址：巫山县净坛一路191号
向氏包子
“向氏包”据说已经开了41年了，虽然卖的只是很平常的包子，但在巫山人的眼里，他家的包子可不简单，多年的口口相传，早已让它在吃货们心中扎根了，每天早上店门口总是排着长长的队伍，有些顾客甚至端着盆过来打包带回家给家人吃，基本十点之后就没蒸好的卖了。来巫山，一定要去尝试一下哦~
推荐：向氏包
地址：巫山县城净坛二路
谭包面
在巫山，抄手又被叫做“包面”，包面就着卤菜吃，是巫山的一大特色。走进谭包面店，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。几个人围坐着，一人一碗包面，还有卤菜，有牛肉，羊肚，折耳根等。点一碗包面和卤牛肉，面皮薄且爽滑，肉馅鲜香可口，卤牛肉初入口也是酸辣味，嚼几口后肉香就出来了，记得要多嚼几口，越嚼越香！
推荐：谭包面
地址：巫山县广东中路28号
孔洋芋饭
孔洋芋选用的是当地传统优良品种米搭洋芋，其特点是洋芋身上的芽窝呈独特的“眼窝形”，熟吃时既“面”又筋道。将洋芋去皮洗净切成块，在铁锅里放入油、盐、佐料炒制后，加上水，覆盖上半熟的大米，用慢火焖熟成黄锅粑，色黄浓香，口感特好。
推荐：孔洋芋，地址：巫山县广东中路市场广场B区21号
豆渣长寿汤
霉豆渣是巫山的一种传统美食，口感鲜美，营养丰富。它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
推荐：陈记夜市，地址：巫山县净坛一路191号
巫山菜豆腐
巫山菜豆腐碧绿清甜，蘸碟奇香。黄豆加凉水泡6小时左右，洗净加水磨细，合渣入锅中煮熟，氽水切碎下锅稍煮起锅装盆即成，配尖椒拌鱼香菜蘸碟。
推荐：陈记夜市，地址：巫山县净坛一路191号
巫山卷卷
巫山卷卷是很多巫山人从小吃到大的街边美食，将面皮摊薄在铁板上烙至稍带金黄后，浇热油在铁板上，将鸡蛋打在热油上，放上之前摊好的面皮，刷上一层秘制的辣子油，煎热狗，煎火腿、撒上香菜、以及自家的泡萝卜，所有的一切包裹在面皮内，最后装袋，就形成了巫山所独有的风味小吃，口味十分多样。
推荐：邹卷卷
地址：巫山县净坛二路巫中对面巷道门口
巫山雪枣
巫山雪枣外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。巫山雪枣是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。
推荐：悦来兴
地址：巫山悦来兴食品厂及各大超市
除了以上详细介绍的之外
巫山还有很多具有代表性的地方特色菜品
也不容错过！
有大餐，有小吃
希望大家记忆里巫山
不仅有如梦似幻的红叶
还有舌尖上的酸甜火辣
和冬日里一口热汤的温暖
来巫山，给自己添点“膘”过冬吧~
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