栗子粥 粥日食（每日食美粥）

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进入冬季，天气越来越寒冷，饮食起居都因注意防寒保暖，合理进补可以补充气血津液，抵御严寒侵袭，进补时可以药补、食补相结合，以温补为宜。

冬季食粥是一项既经济又具保健作用的食疗方法。《本草图经》云:"果中栗最有益"，可"益气、厚肠胃、补肾、利腰脚"。加入了香甜的栗子的营养粥，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪与维生素等多种营养，益肾补虚，最为有益。

―优选食材―

栗子：40g

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◆健康提示：健脾养胃、止血消肿、强筋健骨

×食物相克：板栗+鸭肉：会引起中毒/板栗+牛排：呕吐/板栗+羊肉：会不易消化/板栗+杏仁：一起吃会胃痛

白莲坡糯米：100g

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◆健康提示：缓解尿频、补脾暖胃、补中益气

×食物相克：糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适/糯米+鸡翅：引起身体不适/糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适

―做法―

1、准备好材料：白莲坡糯米100g、栗子40g

2、糯米用水浸泡2小时，装盘备用

3、栗子煮熟去皮切块，装盘备用

4、锅中倒入2000ml水，大火煮开，倒入浸泡过的糯米与栗子

5、大火煮开转至小火，一边煮一边搅拌，熬制粥稠

6、粥熟之后，加入红糖简单调味

7、盛出装碗

―食谱营养价值―

栗子

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效

糯米

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解

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