吃肉同学注意 盘点济南最不可不吃的烤肉们（看看哪盘最合你心意）
TIPS：本文共有 2109 个字，阅读大概需要 5 分钟。
雨小荷的探店时间到啦！
每每想到烤肉，
那些“滋滋”的响声，
以及肉被烤得冒油的画面
就浮现在脑海，
勾起我们肚子里的馋虫，
想吃肉！想吃肉！想吃肉！
01
南宫韩食
最近，位于济南洪楼附近的悦立方二楼，一家正宗的韩式烤肉馆——南宫韩食在这里开业啦！迎来了不少喜欢韩餐的人们。
这是继世茂店之后，济南的第二家南宫韩食店。
△//友情提示：擦擦口水哦！
餐盘里，各类烤肉应有尽有，还包括烤芝士面包、烤泡菜饼等特色小吃，真是让人大开眼界，也大饱口福！
这家店主打烤肉，辅以各种小吃，店里热闹非凡，一片红火气象，炭烤的温度让人可感可触。
△//鲜嫩的肉，让人迫不及待赶紧烤熟！
烤肉的“精华”是什么？是火候，还是酱料？错！
当然是肉本身啦~
调料都是外衣，肉质才是决定口感的灵魂所在。
这家店的口味在韩国原始口味的基础上，结合济南人的饮食习惯做了改良，快来尝尝“济南定制”烤肉吧。
悄咪咪说，主厨已经做韩餐20年了哦！
△//客人们吃得超过瘾，其中有一个小朋友显得格外开心
值得一提的是，这家店还有一道特色菜，是参鸡汤，要用人参、枸杞、红枣等原料，炖一整只鸡。
三伏天最适合端一碗浓浓的参鸡汤滋补消暑啦，养生冠军就是你！
南宫韩食的美食顾问是一位来自韩国的优雅女士，既得韩国烤肉的真传，又了解济南人的口味。
她还有一个地地道道的中国名字，叫赵柳娜，她从小就接触中文，因为喜爱中国文化，来到济南读研究生，毕业于山东师范大学的旅游专业，获得硕士学位，然后留在了泉城。
△//热爱中国文化与韩食的她，将正宗韩国烤肉带到济南
刚到济南时，她和每个身处异国的人一样，无法适应语言、气候、环境和饮食的差别，不过与此同时也感受到了济南人的温暖和热情，身边的朋友都给予她很多帮助。
因此，她很快就融入了济南生活，她的普通话被朋友们笑称“济普”，偶尔还能“蹦”出几句济南方言呢！
△//面对色香味俱全的美食，必须有仪式感，拍照发朋友圈！
雨小荷还涨了一个知识，原来韩国泡菜有几十种，几乎所有的菜都可以用来腌制泡菜，有的即食，有的需要发酵，比如最常见的萝卜和白菜，就是发酵以后才可以吃的。
真是“万物皆可泡”，奇怪的知识点又增加了！
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02
大碗丼
刚一踏进店门，就能看到明档厨房中厨师们在烹制各种美味，各种肉肉滋滋啦啦在炉上翻烤着，弥漫焦香浓郁的肉香，口水都要流下来啦～
从食材到装潢，只为让你感受妥妥的日式风格！
店里用于烤肉的酱汁是独家秘制的，不同的肉肉有着最佳腌渍专用酱汁，为的是提炼出食材最好的味道。
△//店面装修很温馨，食物被衬托得格外有食欲
简约质朴的日式装潢和桌椅，也带你瞬间移动到日本，仿佛是坐在日式大排档之中，美味的食物也会变得特别下饭。
眼肉相比牛仔骨，要更加柔嫩一些。
△//烤肉肉质嫩滑，米饭是它的最佳搭档。
一片片肉质细嫩的眼肉铺在米饭上，看起来就超有食欲。眼肉上的脂肪分布均匀，烤得也是恰到好处。
吃起来口感紧致柔嫩，有满满的肉汁。
△//吃烤肉的乐趣，莫过于边吃边听那“滋滋”的声音
而且原材只选用150的谷饲牛肉，吃起来就是一个字“嫩”！
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03
虎丸烧肉
虎丸烧肉选用的牛肉，都是M7-M9等级的黑毛和牛，跟市面上常见的冷冻牛肉不同，虎丸烧肉家的牛肉，打飞的从澳洲飞到济南，跨越整整6000km。
△//用生菜包着吃，中和烤肉和酱汁的油腻，唇齿留清香
全程冰鲜保存，低温又能防止细菌繁殖，最大程度保证牛肉的口感和营养。
虎丸家的酱汁很有讲究，8种特色调料任你pick，雨小荷超喜欢烤肉专用酱汁和观月酱汁，别有一番日式风味哦~
△//肉质太鲜嫩了，一盘怎么能够
吃牛舌最爱的就是它那份独特的口感，牛舌鲜嫩多汁质地绵密，柔软中带着爽脆，嚼起来也是弹性十足细致鲜美。
夹起一片，蘸着些许酱汁送入嘴里，感受淡淡的脂香在嘴里散开，嚼劲十足的牛舌在齿间跳跃，真是过瘾呐~
△//牛舌的边边微翘，说明快熟了
红白相间的雪花纹理，非常密集漂亮，光是看着生肉就已经垂涎欲滴了。
△//看着生肉都让人忍不住流口水
在烤盘上被烤的肉香味四溢，炭烤出最本质的日式原味，烤好的特上牛外脊肉汁饱满，轻轻按压就汁水流淌，什么酱汁都不要蘸直接送到嘴里，慢慢咀嚼几下，汁水在舌腔之间迸发，原滋原味的肉香让人瞬间沦陷！
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04
八色烤肉
火了十二年，何止比彩虹多一色的美味！
在韩国，烤肉文化地位等同于四川重庆火锅。
△//八色烤肉可是韩国的老牌子了
八色烤肉，带着八种不同风味。这八种味道分别是：人参、红酒、松叶、大蒜、花草、咖喱、大酱、辣椒酱。
其次，是猪的第七到十三根肋骨之间，片了八片依次取下，故名——八色烤肉。
阿SA，大张伟……还有好多韩国明星都种过草哦～
和雨小荷一起去恰烤肉吧~
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撰文：夏言、吃喝玩乐在济南
摄影：邵凯、吃喝玩乐在济南
济南市文化和旅游局出品
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