吃货福音（鲜到“掉眉毛”的金山赤松茸迎来采摘季）

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原创 金山融媒 i金山

春暖花开时节，

随着气温的不断上升，

枫泾镇新义村内种植的赤松茸陆续出菇，

新鲜味美的赤松茸一经上市，

就受到了广大消费者的青睐。

记者来到内府农业专业合作社，看到不少成熟的赤松茸从土里冒出头来，菇帽色泽艳丽、菇柄纯洁雪白，甚是夺目。工人们正手拿篮子，弯着腰细心地采摘着赤松茸，大棚内一片忙碌的景象。

“今年种的7亩多赤松茸长势很好，出菇率也不错，现在每天都能够收获500多斤，预计亩产可达3000斤。”合作社管理员彭一晨介绍道。“赤松茸营养价值高，有‘素中之荤’的美称。而且整个种植过程无需施肥喷药，是餐桌上真正的有机食材，所以很受市场欢迎。目前的价格在15～30元左右不等。”

听说新义村的赤松茸上市了，家住附近的徐先生特地开着车前来购买。“去年就吃过，口感很不错，汤也很鲜美。今天买了一篮子回去，请朋友、家人们一起尝尝鲜。”临别时，他笑着表示，等过两天天气好了，还会带着小朋友来采摘体验。

采摘好的赤松茸经过分拣、包装后发送到生鲜超市。一旁忙着分装的叶玉芳阿姨介绍说，她们每天7点多开始下地采摘，为了保证新鲜，上午就要完成所有包装工作，而这样的忙碌一直要持续到6月初。

据悉，赤松茸，又名大球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，有很高的营养价值。内府农业自2019年开始试种赤松茸，经过两年的摸索实践逐步掌握了种植技术，所产的赤松茸品相及品质也都达到了业内公认水平。

去年12月份，合作社还在枫泾镇卫星村进行了林下赤松茸种植，这样的方式不仅使“空闲”的林下空间被充分利用，还修复了土壤、保护了环境，增加了农民收入，可以说是“一举多得”。

记者丨勾瑞

通讯员丨俞翔

摄影丨庄毅

编辑丨胡婷婷（见习）

原标题：《吃货福音！鲜到“掉眉毛”的金山赤松茸迎来采摘季！》

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