松茸小白菜蒸饺（吃的就是它的鲜香味）

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松茸小白菜蒸饺

By 烟火厨房

今天立秋，用松茸小白菜包点素蒸饺，太胖了，不能再抓秋膘了。

原料：松茸、小白菜、面粉、葱白、色拉油、蚝油。

做法步骤：

第1步、热水烫面揉匀，醒发十分钟。

第2步、小白菜焯水剁碎。

第3步、松茸洗净。

第4步、炒香松茸碎（这个步骤忘拍照了，用个以前的图）。

第5步、小白菜攥干水分，加入松茸碎和葱花，拌入耗油和色拉油。

第6步、面团揉匀搓成长条，切均匀的面剂，比正常水饺面剂略大些。

第7步、擀皮，包入馅料，用勺子压实，素馅蒸饺可以多打些馅。

第8步、包好后放入蒸盘，最后剩一点馅料，包个麦穗饺子。

第9步、蒸箱一百度蒸三十分钟。

第10步、出锅。香而不腻，什么蘸料也不用，自己吃了一盘子，吃的就是它的鲜香味。

来自 美食天下 烟火厨房 的作品。

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