带你了解紫砂壶的优势跟开壶与保养

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自古以来茶友们都把紫砂茶具推崇为“世间茶具之首”，负有“名陶名器，天下无相”的美称。紫砂茶具是用深藏于山腹之中特有的紫、红等彩泥加工而烧成的，造型数以千计，颜色绚丽多彩，变幻莫测。下面小编来给大家介绍一下紫砂壶的优势跟开壶与保养。

紫砂壶有五大优势：

第一、保味功能好：泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。

第二、陈茶不馊：暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸气，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

第三、清水出茶：紫砂壶经久使用，壶壁积聚"茶锈"，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲(yīnyūn)，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

第四、冷热急变性能好：不会因受火而开裂。

第五、观赏好：紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说："摩掌宝爱，不啻(chì仅仅，只有，常用在表示疑问或否定的字后，组成"不啻")掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。"成为奇物。大家有什么不同的建议，欢迎留言评论，我这面会及时更改的。

紫砂壶分四步开壶

第一步、热身：用白水煮少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

第二步、降火：将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

第三步、滋润：将上面的壶与一段嫩甘蔗头，也有说老甘蔗的，一同放入清水中去煮，方法同上。少一个小时。

第四步、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。大家有什么不同建议欢迎积极的留言，评论，我这面会及时改正的。

壶也开好了，下面我们要如何来养护紫砂壶

想让紫砂壶变得更加好看，日常养护很重要，从很早时候紫砂壶就成 了喝茶时候钟爱的茶具，可要让紫砂壶表现出真正的个性，就要学会正确的养壶方法，泡壶是好的养壶方法。以前只是随便地拿来一把紫砂壶泡茶，并没有特别留 意养护，这里收集了许多养壶经验介绍，除了说的新壶如何处理以外，还要提醒的是，一把好壶从开始泡泡茶的时候就开始和品茗者结缘了，你就要开始细心呵 护它了。

紫砂壶是茶友的珍宝，但要使紫砂壶表现出真正的个性，就要有正确的养壶方法，泡壶是好的养壶方法，具体可分以下六步：

第一步：彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶，养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

第二步：切忌沾到油污。紫砂壶忌油污，沾一后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

第三步：实实在在的泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

第四步：擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌不断地推搓。

第五步：使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。

第六步：让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。按这六步养亮的壶，虽养成的速度较慢，但亮度可经久，也不退不怕人的手气触摸。

有人说养壶从内在的讲，就是“养”自己，也就是“养”心、“养”性。想想看，紫砂壶的泥料在地下沉睡了几亿年，又经过了多少人的挖掘、提炼、构思，制作， 烧窑，好不容易出品，千里迢迢，机缘巧合，它被你众里挑一地选中了，来到你的茶案上，多不容易啊，是为了什么呢---就是为了与您结一段茶缘啊--花间月下，茶香满室，谈笑或者沉默中，让漂亮的紫砂壶陪伴着你，和你共品一壶茗茶，共有一份美好的回忆……

关于泡茶养壶的方法，简单地说就是：泡 茶的时候不要让多余的茶水留在壶身上，用养壶笔或养壶巾擦拭留在壶身上多余的茶、水，在每次泡完茶之后都用开水里里外外的烫洗干净（注：要用开水，而 且里外都要干透）然后再用干净的养壶巾将壶完全擦拭一遍，把它摆在壶架上，这样就可以了。

日子长了就会养出由内往外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的佳 艺术效果。还要提醒壶友，养壶不要心急，不然就会事倍功半不得其所。养壶的每个细节都要细心，少要有这样的感觉才是养壶的真正意义。

养好一把壶，需要比较长的时间，需要用壶的人有个好习惯，下面介绍一些建议---有些人喝什么茶都用一把壶，这对养护是不合适的，好加以区别，做到饮什么茶用什么壶，不要混淆。还有重要的是，要有一把用好泥料制作的壶，否则是很难养好的。也就是：好泥料的壶+好的养壶方法=一把好壶。大家有什么不同的意见，欢迎积极留言，我这面会及时回馈的。

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