原来秋葵这样做最好吃 有营养味道好（学会之后堪比五星级饭店大厨）

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秋葵是一款营养价值极高的蔬菜，常吃秋葵对身体好，记得我还在上高中的时候，妈妈经常买来秋葵做给我吃，说吃秋葵对身体非常好，但是刚开始我吃不惯秋葵那种黏黏的食物，并且一些小伙伴吃不惯秋葵的味道，觉得秋葵有一股生生的味道，不太好吃，小编告诉你，那是你做秋葵的方法不对，秋葵这种食物做好的话是真的非常的好吃哦，那么如何将秋葵做得更好吃呢？今天小编就教大家一款蒜蓉秋葵。希望不爱吃这款蔬菜的小伙伴们从此能爱上秋葵这道食材。

首先要准备的用料：秋葵适量、蒜适量、油、盐、糖、酱油、清水

第一步：将蒜瓣去皮，用刀拍碎，将蒜放到蒜臼里，捣碎，或者用刀切成末，备用。

第二步：将秋葵用清水洗干净，备用

第三步，将水倒入锅中，将水烧开，滴入几滴油，放小半勺盐，把秋葵放入热水中炒一下，捞出来装盘。

第四步，将备好的蒜蓉，用适量的酱油、盐、白糖加少量清水调成蒜蓉汁。

第五步，热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。蒜蓉一定要炒成金黄色，因为这样的蒜蓉吃起来才不会有大蒜的臭味，而是一股蒜香的味道，非常好吃。

第六步，把蒜蓉淋在装好盘的秋葵上。一定要趁热淋在秋葵上，不然秋葵的味道还是难以被掩盖住哦。

第七步，完成制作步骤，一盘香喷喷的蒜蓉秋葵就做好了。

秋葵饱含丰富的营养成分，原产地为埃塞俄比亚附近的亚热带地区，引入中国之后，在江西萍乡以及南方部分地区有种植，因为长相好像一颗青辣椒，所以又被成为“洋辣椒”

秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜等等，是一款非常好的蔬菜。

更值得一提的是，糖尿病患者特别适合食用秋葵。许多糖尿病患者在饮食上都特别苦难，不知道什么能吃，什么不能吃，生怕多吃一点就会血糖升高，但是秋葵这款食物是真的没问题的啦。因为秋葵中含有高量的粘液，也就是平时我们吃秋葵时候的缠丝，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化，帮助饭后血糖的控制，其中荚皮的抑制能力又比籽更好。

最后再给大家分享一点关于选择秋葵的经验吧，首先，看外形，一般长度5——10厘米，粗细均匀、体态匀称的秋葵为好。其次，捏手感，因为秋葵自带粘液，所以，捏起来稍微软点的秋葵反而更新鲜，如果秋葵捏起来硬硬的，那就千万不要选择，很可能是摘老的秋葵，吃起来口感也不会太好。第三，查表面，表面色泽、鲜艳脊上有毛的秋葵比较好吃，秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。第四，划一下秋葵的表面，指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

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