这道红烧土豆好吃到爆 做法超简单（一盘根本不过瘾）

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土豆是我们最常见的家常菜了，一年四季都吃得到，价格也非常便宜，土豆的做法也是多种多样，每天都可以换着花样吃，还能做成各种非常好吃的零食小吃，比如快餐店里的薯条、薯片、土豆泥、土豆饼等等，或是做成家常菜，酸辣土豆丝、拔丝土豆、土豆炖牛腩、红烧土豆都是我们家喜欢吃的菜，记得小时候最高兴的事情就是叫上几个小伙伴，在山上捡些干树枝自己生火拿土豆烤着吃，感觉比大鱼大肉还香，这是记忆中的味道，让我现在对土豆还是情有独钟，话不多说，下面带来今天的土豆家常做法，希望大家会喜欢。

土豆里淀粉含量较多，吃一点就很容易饱腹，想减肥的朋友不妨每天吃点土豆，这样就吃不下其他零食啦，并且土豆是高钾低钠食物，很适合水肿型的肥胖患者食用，另外土豆还可以作为药材，中医认为土豆是健胃和消肿的良药，不过土豆虽然好吃，但是也要注意，发芽或表皮变绿的土豆不能吃，不然可能引起食物中毒哦，这些就是关于土豆的小知识啦，下面就给大家说说红烧土豆应该怎么做吧。

【食材】：土豆2个、生姜一块、酱油一勺、精盐一勺、大蒜头3瓣、小米椒3颗、青椒一根、耗油一勺、香葱1根、

【做法】1.土豆削皮切成小块、香葱切碎、生姜切条、大蒜切碎、辣椒切碎。

2.锅内倒油，下入大蒜和生姜爆香，可以稍微多放一点油，生姜和大蒜泛黄以后捞出丢弃不用。

3.倒入土豆块中小火慢煎，不停翻动，要耐心点煎成外皮焦黄，这样才好吃。

4.调制一碗酱汁，一勺酱油、一勺耗油、少许白糖、小勺盐、小勺味精、几滴香油、加入香葱的葱白搅拌均匀。

5.土豆煎好后倒入调制好的酱汁，大概盖过半边土豆，大火煮开。

6.倒入小米椒和青椒翻动，中火焖煮5分钟，让土豆充分入味。

7.最后撒上香葱大火翻炒均匀就可以出锅了。

色泽鲜亮香味浓郁的红烧土豆就做好啦，一口一个吃在嘴里很软糯，像土豆泥一样粉粉的，就算牙齿不好的人也可以吃，经过焖煮以后非常入味，超级下饭。

大晚上看到这个图片是不是特馋人，土豆煎过以后加酱汁一煮特别入味，不过这道菜热量较高，要减肥的同学可别吃了，不然吃了一口就停不下来啦。

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