黄瓜炒蛋这样做 鸡蛋嫩滑（黄瓜脆爽 黄绿搭配看了就想吃）

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虽说秋天多进补，但是各种补物吃多了，总会觉得腻。黄瓜富含丰富的葫芦素C、维生素E，还有利尿、清血、美容、减肥等功效，尤其有很多喜欢减肥的朋友们，一般首选的减肥食物就是黄瓜。

但黄瓜也经常用来做各种家常菜，凉拌黄瓜、黄瓜炒火腿、黄瓜拌扁蛋等等，今天珂珂就来做一道简单的日常菜——黄瓜炒鸡蛋。

具体做法：

1、准备黄瓜一根、鸡蛋两个、青红椒各一个。

2、将黄瓜侧切成椭圆形小片，尽量切薄一点。

3、青红椒切圈，准备好姜蒜沫，将切好的食材装好备用。

4、锅中倒油，油温八成热时倒入蛋液，鸡蛋成型后用锅铲捣碎，炒到焦黄即可。

5、将炒好的鸡蛋盛起，锅中继续倒油，将姜蒜辣椒下锅爆香。

7、配料爆香后，将黄瓜下锅翻炒几下，之后加入炒好的鸡蛋一起炒，加入食盐2克、调料2克、鸡精1克，翻炒几下即可出锅啦。

注意：炒鸡蛋的时候，油温不要过高，不然鸡蛋下锅容易糊，蛋饼成型后一定要捣成小块，这样整个菜鸡蛋和黄瓜的比例才合适哦。

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