秋季常吃这5种豆类 健脾养胃滋阴补肾（若你爱吃一种也是好的）

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又到了一年秋高气爽的秋季，人们纷纷求教“贴秋膘”的食谱，很多人开始鸡鸭鱼肉的大量进补，反而会给身体带来一些负担，比如胃火上升导致食欲不振和口臭，其实秋季时经常吃一些豆类还是不错的，既能健脾养胃，还能滋阴补肾，而且对于因为过量进补导致的胃火旺盛有所裨益。

秋季常吃这5种豆类，健脾养胃滋阴补肾，若你爱吃一种也是好的。

1、扁豆

扁豆含有丰富的营养物质，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪等6大营养元素，以及钙、铁、锌、硒等矿物质元素，还有丰富的膳食纤维，除此之外，维生素B族和维生素C。据李时珍《本草纲目》记载，扁豆具有健脾养胃、滋阴补肾的功效，对于促进秋季食疗进补有很大的帮助。

2、黑豆

很多人因为黑豆的颜色所以不想吃，但这样的话，可就失去了一种健康的食物！黑豆的黑是因为黑豆中含有大量花青素。花青素有抗氧化性，可以对抗人体内游离状态的自由基，起到延缓衰老的作用。而且黑豆含有丰富的卵磷脂和皂苷，卵磷脂能够防止动脉硬化，帮助疏通血管，从而减少心脑血管疾病的发生。

3、黄豆

黄豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B族等营养物质。黄豆中的维生素B可以预防干眼症和脚气病。优质蛋白可以帮助我们提高免疫力，抵抗各种疾病，还能帮助缓解眼疲劳和干眼症。而且大豆中丰富的皂苷能够帮助清除人体自由基，起到延缓衰老的作用，黄豆中的物质还能促进雌激素分泌，延缓更年期的到来。

4、绿豆

很多人认为，绿豆时夏天吃的东西，能都起到降暑祛湿的效果。其实，秋季也可以进食绿豆。绿豆含有大量的维生素B族，维生素A和维生素E以及膳食纤维，在预防夜盲症和干眼症上有很好的效果，而且还能促进肠道蠕动，防止便秘。尤其秋季天气干燥，容易上火，来点绿豆是很好的降火食品呢！

5、芸豆

芸豆中有丰富的优质蛋白以及多种维生素和矿物质元素，能够补充人体不能合成的大部分氨基酸。而在中医看来，芸豆还是一味良好的中药，据《本草纲目》记载，豇豆具有健脾养胃滋阴补肾的功效，对于调理因秋季过量进补导致的胃火旺盛、脾胃虚弱等症状，有很好的食用和药用价值。

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