别具特色的春节美食 营养丰富（试试这些好食谱）

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冰糖乌鸡汤：乌鸡洗净切成小块备用，乌鸡块、桂圆、红枣、莲子、冰糖、黄酒、姜片一起放入高压锅内加入适量水，盖上锅盖焖煮20分钟。打开展锅盖后放入杞子拌匀即可，你也来试一试吧。

莲藕黄豆肉骨汤：鸡腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫，莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净，所有材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可，美味又大补。

南瓜黑米粥：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片。将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

芹菜猪肝：芹菜去根去叶，斜切段焯水沥净水，猪肝切片，用盐、湿淀粉抓匀上浆，用四成热油滑炒至嫩熟，沥油，再起锅热油爆香葱姜蒜，放芹菜、猪肝、红椒煸炒片刻，放料酒、盐和鸡精调味即可，猪肝对人体有很多好处，这道菜值得推荐。

雪菜鲜笋米面汤：雪菜切丝、鲜笋切片、猪肉切片备用。开大火锅内放底油，放入肉片翻炒，加入雪菜、鲜笋、辣椒翻几下，放一点点黄酒，加入清水500ml盖上锅盖，继续烧煮。锅煮开后放入米粉干继续煮，等米粉干煮熟后加入适量的味精、盐和葱段拌匀即可出锅食用。

蛋煎白饭鱼：白饭鱼洗净，控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。打好2只鸡蛋，加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。热锅，多放一点的油，将上述两面煎熟即可。做的时候注意，不要把蛋液放太多了，不然鱼香味就会被盖住。

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