天热 最该吃的不是冷饮（而是它 每天吃几勺 舒心精神过夏天）

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天热，最该吃的不是冷饮，而是它，每天吃几勺，舒心精神过夏天！

现在已经进入了伏天，烈日炎炎，人体新陈代谢旺盛，大量出汗会使阳气外泄。所以，我们不要只为了消暑而吃大量的冰冷的食品，千万不要忽略了对身体的补养。

夏季天气燥热，燥热的气温会使人心烦不宁，心烦就会影响睡眠，在五行中，夏季对应“心”。因此，夏季养生重在养心，心情舒畅了，一切就会变得不一样，就能舒适度夏。

夏季养心，除了要有正确的作息时间和适当的锻炼之外，还要在食物给予滋补，补心的食材有很多，排在首位的就是莲子。

今天我就推荐一道用莲子做的小食，每天吃一点，绝对能舒心度夏。

莲子是非常好的养心的食材，有很好的清心去火的功效。夏天炎热的气温使人烦躁，再加上一些生活的琐碎事和一些工作压力，更加会让人心烦，很多人就因此出现晚上失眠等现象，休息不好就会耽误第二天的工作和学习。莲子具有强心安神的作用，每天晚上适当吃点莲子，对于晚上的睡眠是很有效果的。

不只是这样，莲子可以增强记忆力，而且还可以提高工作效率，对于一些平常需要用脑的人是特别有好处的。尤其是在学习期间的学生们，每天吃点莲子更好。所以，用脑的人可以每天晚上喝一碗莲子粥等，对第二天的学习和工作是特别有帮助。

今天我煮的这个属于甜品，适合所有人群食用，这道小甜品是用红枣搭配莲子来做的，做法很简单，但功效可不小。

我们都知道每天吃几粒红枣好，特别是女性朋友，常吃红枣的好处更多。曾经有人问，夏天吃红枣好吗？答案是非常好！红枣有安神、健胃养血和补气的功效，正适合夏季让人产生的烦躁的情绪，每天吃点红枣，能安神助眠，和莲子一起吃，不仅是口味甜润互补，更适合夏季养生了。

今天的这道甜品做起来很简单，我们可以做一次吃两天，冰箱内密封保存一夜绝对是没有问题的，同时冷藏后让口感更甜润，清凉解暑又滋补。所以，夏季最该吃的不是黄瓜、不是冰镇的冷饮等，而是这个莲子蒸红枣，每天来几勺，静心安神，舒舒服服过夏天。

材料：莲子和红枣等量，冰糖适量。

做法：

1、今天我蒸了一小盆，大红枣用了8粒，莲子用了小半碗，另外备了一块冰糖。冰糖的可放可不放，如果想吃甜口，就放冰糖，冰糖可以去火，不要放白糖。

2、莲子提前浸泡4小时以上，要是晚上浸泡，泡一夜更好了，把莲子泡软，利于烹饪。

3、大红枣横着中间环切一下，然后两半对着拧，就会去掉枣核。不要用完整的红枣来做，枣核会令人上火。

4、泡好的莲子，放入冰糖和红枣，加入材料五倍的水，用小盆装好，放入蒸锅，上汽后蒸半小时。

5、时间到，焖到没有热气开锅，红枣和莲子都蒸得软嫩，取出晾凉，冷藏后吃更舒服。

小贴士：

选莲子的时候我们选用带芯的莲子，这样才能达到清热去火静心的作用。而红枣要去掉枣核，枣核煮水会上火。

莲子要泡透涨发，泡到用手捏一下就能碎的样子，这样在蒸就很容易软烂了。

每次可以多做一点，放入保鲜罐等密封保存，冷藏2天没有问题，吃的时候清凉爽口，特舒服。

夏季是心脏最脆弱时候，尤其是三伏天，暑热逼人容易烦躁伤心，莲子可以清心火，是养心安神的最好的食材，所以这道甜品很值得推荐，有时间就试试做，每天吃一点，一家人都受益！

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