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老张今年68岁了，他每天工作后的嗜好就是喝茶，也喜欢研究茶文化。

由于许多关于茶的文章，都说喝茶有好处，可以降血压、防癌等，所以他退休后，也每天都沏茶喝。

人们普遍认为“喝茶防病”，有的人甚至认为，茶能解百毒。抽烟酗酒了不要紧，大不了，就是杯茶的事！

然而，喝茶真的能预防疾病吗？对健康究竟有什么影响？一起来聊聊。

一、50万人研究：常喝绿茶，防糖尿病

2021年3月11日，北京大学公共卫生学院李立明教授团队，正式发表了一份关于慢性病的前瞻性研究。

研究对象多达50多万人，包含糖尿病人和无糖尿病人。

该团队通过分析数据后得出，如果健康人每天喝绿茶，就能有效预防糖尿病。并且，糖尿病患者每天喝绿茶，也可以降低死亡风险。

量化为具体数据，在健康人群中，每天喝茶的人，患糖尿病的风险比不喝茶的人低8%。

在糖尿病患者中，微血管并发症和全因死亡的风险，分别降低了12%和10%。

不过，研究人员强调，只有每天喝绿茶的人，才有上述好处。

二、喝茶能不能防癌？

长期以来，说到喝茶的好处，“防癌”二字，都必不可少，那么喝茶是否真的能防癌呢？

目前，已有大量研究证实：茶中含有的多酚类物质，具有预防癌症的作用。

《Nature Communications》发表过一项研究：

从茶叶中，提取到的“表没食子儿茶素没食子酸酯”（简称EGCG），或能增强天然抗癌基因P53的生物活性。

P53能促进DNA修复、破坏癌细胞的，超过一半的癌症，会出现P53突变的情况。

当然，喝茶防癌是相对的，也有研究表明如果喝茶不当，也可能会致癌。

2019年，北京大学公共卫生学院李立明教授团队，在《欧洲流行病学杂志》发表文章，根据50多万中国人喝茶的数据，系统分析了喝茶与癌症的关系。

结果表明：喝茶可能导致肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌，以及女性乳腺癌和宫颈癌的发病率上升。

分析研究报告显示：与每周喝茶少于一次的人相比，每天喝茶超过4g以上的人，患癌症的风险增加了26%。

其中表现为，患肺癌的风险增加了62%，患胃癌的风险增加了29%。

同时研究人员还发现，喝茶致癌，也可能是因为喝茶的人吸烟、喝酒等。

从目前的研究来看，依然没有明确的定论，能说明喝茶能防癌还是致癌。

需要注意的是：茶叶中虽然含有抗癌活性成分，但不意味着喝茶就能防癌。

该抗癌活性成分，需要技术分离与提纯，通过喝茶摄入的量非常有限。

此外，目前对于喝茶防癌的研究，仅在细胞和动物实验层面，所得到的结果，并不适用于人体实验。

因此，单靠喝茶来防癌、抗癌，是不现实的。

三、这样喝茶，反而容易致癌

不过可以明确的是，无论抗癌与否，茶是世界上最健康的饮料之一。

许多研究表明，喝茶有助于控制慢性病，比如降低心脑血管疾病的发病率和死亡率。

然而，只有学会正确喝茶，才能获得喝茶的好处。

2017年统计得出，食管癌患者全球新增47.3万例，死亡43.6万例。其中我国新增食管癌23.5万例，死亡21.3万例，占用全球近50%的病例。

专家认为，吸烟、饮酒、肥胖等，是食管癌的主要危险因素。而在我国，除上述危险因素外，食道癌的高发与饮食习惯密切相关。

有充分的证据表明，与每天喝700毫升以下、温度低于60℃热茶的人相比，每天喝700毫升以上、温度大于60℃热茶的人，患食道癌的风险要高90%。

因此，“超过65℃的任何饮料”被世卫组织列入了2A级致癌物。

此外，因为茶中含有咖啡因，尤其是浓茶的咖啡因含量更多，会对上消化道粘膜，产生强烈刺激。

导致粘膜病变，促进胃癌、食道癌的发生，所以长期喝浓茶也会增加癌症风险。

总之，只有少喝烫茶和浓茶，才能有益于身体健康，将危害降到最低。

在此要提醒爱喝茶的人：喝茶固然好处多多，但一定要健康、科学地喝。不要把茶当成药，更不要过分夸大喝茶的防癌抗癌功能。

只有健康的生活方式、定期体检的习惯等，才是防癌抗癌的最好方法。

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作者/来源：健康卫视

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