入秋后 吃南瓜山药（不如吃它 鲜嫩爽口营养高 成本才4块钱）

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

入秋后，吃南瓜山药，不如吃它，鲜嫩爽口营养高，成本才4块钱。

到了秋天，被大家最为推荐的2种食材，一种是南瓜，另外一种是山药，但是我觉得都不如我讲的这个食材，它鲜嫩爽口营养高，而且价格也比较的实惠，才4块钱一斤。

这个食材说来也有点巧，它的名字和秋天有着莫大的关系，叫秋葵。听到这个名字，让人很容易产生误解，觉得秋天才是吃秋葵的季节，事实上秋葵有两季，它的名字也并不是因为在秋天吃才叫秋葵，而是和它的颜色有关。

我们吃秋葵主要是吃它的果荚，市场上看到的秋葵，分为两种颜色，红色和绿色，它们同属秋葵属，其中绿色的秋葵也叫黄秋葵，红色的秋葵就叫红秋葵。秋葵本身的颜色红和绿都不是它名字的由来，主要是看它开的花，黄秋葵开的花是黄色，所以叫黄秋葵，红秋葵开的花是红色，所以它叫红秋葵，其名字是根据花的颜色而来的。

秋葵作为营养食材，在国际上享有很高的声誉，这些年人们吃的也越来越多，有的人喜欢不白灼，有的人喜欢炒着吃，而我喜欢做一道秋葵厚蛋烧。

鸡蛋和它天生是一对，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，每次上桌，孩子超爱吃。秋葵的的肉质柔嫩、润滑，风味独特，把它和鸡蛋进行搭配，二者的营养价值更是翻一番，堪比人参。在日本秋葵还被誉为绿色人参，可想而知它的食疗作用，毫不夸张地讲，它或许被人参更适合我们日常进补。不知道秋葵怎么吃营养的话，一起来试试这道秋葵厚蛋烧吧！

食材准备：秋葵4个、鸡蛋2个

辅料：花生油、盐、白胡椒粉半勺、料酒1勺

制作过程：

1、准备需要的食材，秋葵少许的去头两头，把它冲洗干净，取出2个鸡蛋，如果有土鸡蛋的话更好，颜色会更好看。

2、找一个大碗，把鸡蛋打进去，再放入少许的盐还有白胡椒粉，用筷子把它进行搅拌，拌匀拌成鸡蛋液。

3、锅里注入适量的清水，大火把它烧开，接着放入我们准备好的秋葵进行焯水，颜色变深以后，把它捞出控干水分。

4、煎锅中放入花生油，把鸡蛋倒进去，一次性不要倒得太多，等到快凝固的时候，放上焯水后的秋葵，把它卷起来。

5、接着再倒入一部分的鸡蛋液，把秋葵放进去继续卷，依次把所有的鸡蛋液和秋葵用完，让它烧微的煎一下。

6、关火出锅，找一个砧板，把蛋卷切开，装入到盘子中，一道营养美味的秋葵厚蛋烧就制作完成了，孩子特爱吃。

食刻tip：

1、秋葵虽然营养价值高，但是也含有大量的草酸，所以建议食用之前，都焯一下水，这样可以大大降低草酸的含量。

2、鸡蛋不要太多，一般2个就足够了，做厚蛋烧的时候，注意一下火候，火不要太大，不然容易烧焦，而且卷不起来。

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