普普通通的生菜 却有非凡“价值”（6个养生功能 让你拍手叫好）

TIPS：本文共有 801 个字，阅读大概需要 2 分钟。

大家都知道生菜吧，它其实很普通，没有像胡萝卜那样被人熟知有营养，也没有像白菜那样大众化，但是它的魅力却不容小觑。它是那种看第一眼时就很普通的青菜，甚至随便一种食材都可以取代，如果你真的这样想，那你就错了，它的“功能”不是任何一种食材可以替代的，不信的话，那就跟着小编一起去看看它的过人之处吧！

生菜有哪些营养价值

1、生菜的含水分很高，可以为人体提供大量的水分。每100克食用部分含水分高达94%一96%，所以它吃起来很鲜嫩。

2、生菜中富含膳食纤维，可以消除体内多余的脂肪，它又被叫做减肥生菜。

3、生菜中含有干扰素诱生剂，可以机体后产生一种“抗病毒蛋白”，可以有效抵抗病毒，提高身体免疫力。

4、生菜中含有莴苣素，能催眠、镇痛和辅助治疗神经衰弱等症，能很好的舒缓情绪，有利于心态平和。

5、生菜中富含甘露醇，这种成分有利尿的功效。

6、生菜中的“原儿酸”对胰腺癌有明显的抑制作用，当然它也对舌癌、癌、肝癌、大肠癌、癌等癌症有一定的抑制作用，所以常吃生菜的人通常比较健康，常喝生菜能一定程度上缓解紧张与压力。

生菜需要注意哪些事项

1、生菜属于凉性食物，胃寒体虚的人少吃为好，以免加重病情

2、生菜可能成为过敏症状者的敏源，故对生菜过敏的人不能食用生菜，以免出现皮肤红肿之类的情况

3、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点

4、生菜上有农药化肥的残留，生吃前一定要多多冲洗

炒生菜的做法

生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃

1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱。

2、加入腌制过的肉片煸炒。

3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4、加入适量的调味料（盐，蚝油），即可上桌啦。

大家喜欢吃生菜吗？生菜的营养价值你学到了吗？如果还有不懂的地方，不妨在下方评论区留言告诉小编

如果觉得《普普通通的生菜 却有非凡“价值”（6个养生功能 让你拍手叫好）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！