养生食府之香菇油菜粥（养肝明目）

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春季是口腔溃疡的高发季节，该病与气温、个人体质、饮食习惯和生活规律等因素 有关。偏食、疲劳、熬夜、精神紧张等原因会造成抵抗力下降，也会导致口腔溃疡的发生。所以，在春季，易犯口腔疾病的患者要经常服用一些富含维生素的蔬菜，如早春的油菜，有清热解毒的功效，可防治春天里最易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。 另外，油菜促进血液循环，有散血、消肿的作用。孕妇或产妇瘀血腹痛、丹毒、肿痛、脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用

养生食府

香菇油菜粥：油菜150克，香菇50克，粳米00克，油、盐各适量。将香菇用温水浸泡后切丁，油菜洗净切块，然后将二料以及油、盐下锅煸炒入味后盛起。将粳米洗净后放亼沸水锅内煮沸，改用文火煮熟，入炒好的香菇油菜继续煮熬，至粥熟后即可食用。活血消肿，补肝健胃。常食此粥可使眼睛明亮，抗衰老，并有减肥之功效。

食养禁忌

般人都适合食用，特别适用于生长期的幼儿以及皮肤角化过度和视力欠佳的人。 不过，孕早期的妇女以及患有小儿麻痹、疮疥、狐臭的人应该忌食。

本文内容来源《中医大百科》

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